本资源由用户一起吧提供上传，我们未对其进行任何修改，不保证其内容正确性、合法性、或可靠性。课程旨在从宏观层面，阐述关于“选择吃”的若干理念以及“如何吃”的基本技能，引导本专业学生以批判性思维审视食品与食品产业，帮助社会大众更多理解食品的多层次属性，掌握膳食选择的基本原则。课程主要分为6节内容，首先从政治经济、社会媒体层面影响膳食选择的社会现象着手，以批判性的视角与听课者讨论决定膳食选择的