本字幕由TME AI技术生成 春节的餐桌上 瓜子成为必备零食之一 人们在享受瓜子的美味时 常常发现一颗就停不下来 这一现象背后的原因是大脑的奖励机制 每当我们嗑开瓜子 吃到瓜子仁 大脑就完成了一轮奖励 增加快乐素的分泌 从而让人不断重复嗑瓜子的动作 专家解释 嗑瓜子是一种迅速反复的正向激励行为 瓜子壳作为小障碍被剥开后 瓜子仁作为奖励立即出现 形成及时反馈 激励着人们不断重复这个过程 此外 瓜子体量小 难饱肚 可以边嗑边做其他事情 这也是人们停不下来的原因之一 然而 过量嗑瓜子可能会因摄入过多热量和油脂造成高血脂和肥胖风险 建议适量食用 营养师李媛媛提醒 适量吃瓜子对身体有益 但过量则可能引发健康问题 瓜子富含不饱和脂肪酸 能降低胆固醇 还含有丰富的蛋白质 维生素e和锌等微量元素 然而 瓜子中含有较多的盐分 长期过量食用可能导致血压升高 根据居民膳食指南的建议 去皮瓜子的摄入量每周保持在五十克以内为佳