本字幕由TME AI技术生成 第四百零五集要玩就玩大 大一儿给不出工资 嗨 怕什么呀 反正也不是现在给工资 第二天 五个年轻人就招满了 之所以这么容易招满 张鹏直接开出五千的工资 在附近的店铺服务员都是三千左右的情况下 张鹏开这么高的工资 自然吸引了一大批年轻人前来应聘 这个年代 什么都缺 还就不缺人 张鹏也不是什么善财童子 先和他们说好了 每天工作十个小时 而且还得是高强度劳动 因为到时候周围城中村送的外卖 那必须都要这些人送 前一个月试用期 每个月两千八 包吃不包住 接受不了的趁早走人 搞定工人以后 简单培训了一下 张鹏把店的招牌一挂 这店铺啊 就算正式开张了 张师傅祖传砂锅粉 没错 就是这么土气的名字 店铺的下面 还写了外卖电话和欢迎加盟的字眼 张鹏开店的事儿 陈玲也知道 尽管有些担心 但还是挺支持的 他甚至还想过来帮忙 张鹏直接拒绝了 让他好好在家养胎 孩子还有一个月就出生了 自己就要在这一个月的时间内 挣够孩子的奶粉钱 一个二十平方的小店 四张桌子 加上老板张鹏 一共是六个人 往店门口一站 还显得挺大气 直摆四张桌子也是没办法 这地方就这么大 城中村的店铺 二十平方已经算大的了 未来他主要做的还是外卖 单除了饿了么和美团两个平台 城中村和周边办公楼啊 有数十万的外卖生意 那都是他的客户群 万事开头难 张鹏很自信自己的口味儿 旦旦做成功了 回客绝对会超过同行 但是刚开始人家没吃过你的砂锅粉 你说破天也没有用 他必须吸引一波流量 并且让口碑迅速在这附近传播开来 为此 他开业第一天 就搞了一块巨大的广告牌放在了店门口 广告牌上写着 这可能是你人生中吃过最好吃的一碗砂锅粉 不相信的 你来挑战一下 不好吃不要钱 这个广告招牌一打出去 看热闹的顿时多了很多 五个员工也是齐齐上阵 有的开始发传单 有的吆喝接待顾客 这人流量啊 瞬间就上去了 在这个年代 其实大伙都喜欢看热闹 特别在这个城中村儿 第一次看到这么多员工的 而且口气这么大 很多年轻人直接上门就来长了 张鹏顿时开始忙活 他的店铺只有三样单品 砂锅粉 猪肉 排骨和瘦肉 价格统一十五元 一排加长型的煤气灶上 摆满了十个砂锅 其实做砂锅粉并不复杂 甚至稍微有点厨艺底子的年轻人啊 几乎转眼就可以上手 他的秘诀是汤汁儿 是的 煤气灶下面就放着两个装满汤汁的大桶 不些汤汁儿是他昨天晚上就熬制好的 里面的配料才是真正的秘密武器 很多搞麻辣烫和砂锅粉的店铺 汤汁儿里面都有特制的秘方 不过大多数都是市场上那些化学添加剂配置出来的东西 有些也会搞一些违法的偏方添加 比如说搞两个大烟壳之类的 张鹏当然不会搞这些乱七八糟的 他的汤汁是绝对来自老祖宗千百年的智慧融合 这里面的配料 在如今这个世界啊 他早已经失传 当然 他也担心老祖宗不靠谱 毕竟得有一些配料得去药材市场才能买到 他也怕出问题 所以这些配料他都在前段时间拿去检测过 确定里边没有现代法律禁止为禁的药材 这才开始大张旗鼓的干 他就是要让曾经失传的老祖宗方子重见天日 同时也让自己凭借这个方子发家致富 这个是西 虽然砂锅粉做法简单 但是在张鹏行云流水的表演下 还是吸引了好一波顾客 店内只摆了四张桌子 很快就坐满了 大多数都是好奇的年轻人 当第一份砂锅粉端上台以后 店内的所有人目光都吸引到这粉儿上了 一打开锅盖 一股独特而且浓郁的香味瞬间在店内扑面开来 张鹏隐隐约约听到周围好些咽口水的声音 不由得暗自得意 现在那些用化学剂添加调制出来的美食 虽然刚开始信任 但是吃过几回以后 他总感觉口里啊 有一种说不出来的味道 那种味道让人的味觉和触觉久而久之渐渐退化了 好像对什么美食啊 都没有那么大的吸引力了 真正的美食 张鹏一直觉得应该是一种回味无穷的回甘感 并且能让人闻着就感觉肚子有些饿 吃进嘴里更能让人产生一种特殊的愉悦感 美食带来的快乐 在很多现代人心目中 早已经没了这种感觉 特别这种城中村里边的食物 大多数都是略知不堪 就张鹏在这一条街上 有十几家快餐店 大多都是烧鸭 猪脚饭 还有就是大锅菜 特别那些大锅菜里面的肉类 基上都是最便宜的冻冻肉 甚至市场的淋巴肉了 掩盖劣劣食食材带来的味道 几乎每个店铺的厨师都是重煮重调料 味精 合成酱油啊都都是主要配料 实在变质厉害的肉类 就用油炸加面粉的方式来配合化学添加剂 让食材彻底改变食物本身的味道 而张鹏这次的砂锅粉 就是要让众人第一次尝到真正的回味无穷 真正让他们打开自己的味蕾和触觉 尝到食物本来的味道 张鹏的这个秘方 是闲来无厨秘籍里面最神奇的一道调制秘方 专门用于蒸煮的食物 它的配料十七种 并且有严格的配制比例 多一分鲜味过重 会舌尖发苦 少一分 则没有这种特殊的回甘了 无法让人的舌尖产生特殊的回味 当年 这个配方儿曾经是一家两百年的卤煮店祖传秘方 甚至为了这个秘方还引发了一个灭门惨案 后来秘方就彻底失传了 在一百多年前 有人花黄金一万两求购此秘方 最后在真真假的的方方 终于是找到了真正的秘方 被收录尽闲来无厨 如果是曾经的张篷 肯定不会把这种秘方这样大张旗鼓的来赚钱 但是现在的张篷却是根本没有半点顾忌了 一个失传的秘方有屁用 能解决一家人的后顾之忧 这才是一个真正的好秘方 听众朋友 本集已播讲完毕 请订阅专辑 下集更精彩