本字幕由TME AI技术生成 按照笔记中所说 周阿婆制作出的糟辣椒和糍粑辣椒独具风味 比其他人做的都好吃 而这些辣椒正是这些菜的灵魂 是赋予了这些传统菜式全新灵魂和口味的重要原因之一 所以 如果换做是别人制作的糟辣椒和糍粑辣椒 这几个菜的味道可能就没那么正宗了 除此之外 比如木姜子酸汤鱼和木姜子烤鸡也是如此 其主要的调味食材木姜子果的独特味道 正是这两个菜品的灵魂所在 但木姜子果一般要在夏季才能长出来 而且果子不易保存 摘下来很快就会氧化变味 所以只能在那特定的季节里吃到正宗的木姜子酸汤鱼和木姜子烤鸡 这也是为什么这两道菜被作为季节性菜品了 至于小炒刺嫩芽 辣炒鸡葱菌同样如此 由于主要食材都是山里野菜 并不能全年吃到 所以也属于季节性菜品了 看完了小姨的手册 李小对于烹饪显然有了全新的认知 也知道了网上找来的菜谱 果然就只是家常做法 客栈的这些私房菜 看似很常见的家常菜 其做法却一点都不简单 用到的各种调料 自制的酱料都非常多 果然一道可以让味蕾炸裂的美味 都不是那么容易制作出来的 今天买来的食材 恐怕就只能做一点家常版的宫保鸡丁 麻婆豆腐了 李小无奈一笑 早知道他应该先认真看完这些烹饪方法后再去采购的 下午再去重新采购一些食材 李小新说着 而且按照小姨的记载 有一些调味料这里是买不到的 只能通过网上购买 所以他又按照小姨记录的网店购买了一些调味料 看了看时间 已经差不多中午了 李小做了米饭 然后又烧了个家常版的宫保鸡丁 吃完午饭 李小又重新去镇子里买了一些新的食材和调料 回来后 他叫上了阿果一起去村子里采购其余所需的食材 李小虽然知道要去找李二姑买鸡肉 去周阿婆那里买糍粑辣椒和糟辣椒 但他们家住在哪里他却不知道 所以在阿果的带领下 他们率先来到了李二姑家 李二姑家的院子里养了很多鸡 据说屋后的树林里还有更多 这是李二姑家的主要经济来源之一 李二姑是个很瘦的中年妇女 面容和善 脸上总是挂着笑容 但走路特别快 一看就是个勤快人 在院子里的香樟树下 还有个中年男人坐在轮椅上 已经没了双腿 表情冷冰冰的 不知道是不是李二姑的丈夫 二姑 这是我们客栈的老板李晓 他是颖慧姐的外甥 以后客栈就由她经营了 阿果介绍道 是颖慧的外甥 真是一表人才 你能接手客栈真是太好了 我还担心客栈以后就那么荒废了 实在是太可惜了 隐会当年可是花费了不少心血在里面 对了 以后客栈有什么需要帮忙的 尽管来找我 二姑知道你们客栈现在经营很不容易 我不收钱的 二姑随叫随到 李二姑目光诚挚的说道 谢谢二姑 不过怎么好意思让你白辛苦呢 我听小姨说过 以前客栈忙的时候 都是请你过来帮忙的 没事的 二姑 平时闲着也是闲着 隐会着姑娘人好 这些年也没少帮我们 只可惜这么好的人 老天不长眼 对了 你们是有事叫我过去帮忙吧 不是 我想买两只鸡 李晓笑着说道 好好 那我这就给你煮 等收拾好了 我给你们送过去 二姑笑着说道 好的 一共多少钱 二姑 李晓问道 不着急 等我清理干净 送到客栈时 再称重算钱 二姑说道 咱们客栈采购的记忆 都是二姑来宰杀 然后收拾干净后送到客栈去 阿国解释道 那好 李小还想问要不要付定金 但想想这里可不是大城市 跟这些人打交道 讲究的就是诚信 所以这种地方有时候就比大城市里显得多了几分人情味 从李二姑那里离开后 阿果忽然感叹了一句 二姑特别不容易 丈夫去世的早 一个人好不容易把儿子供上大学工作了 结果又要养他那个弟弟 也不知道什么时候是个头 刚刚那个坐轮椅的是他弟弟 李晓有些诧异的看向阿国 是坏人一个 阿国小声说道 脸上带着几分气愤之色