本字幕由TME AI技术生成 第三百二十六集 郑思源拒绝承认自己也是这样的 他才不会因为同行的夸奖迷失自己呢 他只会因为客户的失落PUA自己情怀 其实平时不这样 郑思源觉得他得帮秦淮说两句 不然很容易连累自己的形象 他在云中食堂的时候 点心还蛮随心的 想做什么就做什么 主要以朋友和他妹妹的口味为主 这个我听说过 黄胜利喝了一口茶 小琴没有师傅 也没有人教 也没有系统过学习做过点心 他做什么点心 主要取决于他妹妹想吃什么 我最开始听你父亲说的时候 我还以为他在逗我 这个世界上 怎么会有这样自学成才的厨师 那现在呢 正司员问 哎 现在我得承认 这个世界上确实有我想象不出来的天才 是我坐井观天了 黄胜利苦笑 小琴连上网课都能学到火候的技巧 要不是我亲眼见到了 我打死都不敢相信呐 我真的从来没有想到过呀 居然有一天可以开视频教人练火候 所以 您让我问秦淮要不要过来学习交流一段时间 是想面对面指点他吗 郑思源问 也不完全是 黄胜利又看了正在主线儿的秦淮一眼 小秦的情况我也了解 他在山市那边有产业 有员工 有家人 有熟悉的时刻 有朋友 我可能来姑苏这边就留学艺 更何况 我是个红案厨师 小琴是个白案 就算我想收他为徒 也师出无名 至于你爸妈 黄胜利有些嫌弃的测了两声 他要是当年没有下海经商 跟我一起经营酒楼 这些年一直苦练厨艺 没准还有资个收小秦为徒 现在以小琴的年纪 练两年火候 稍微磨一磨刀工 都不用找师傅 自己系统的学习一下 用不了五年就能超过你爸 就你爸这水平 还想捡漏收人家为徒 哼 我看是甭想了 郑思源很赞成黄胜利对他爸的评价 点点头 那师傅您是想让小琴多交点圈内的朋友 黄胜利道 改变改变他现在的想法 我感觉他好像对自己的厨艺没有什么概念 可能是有点太野路子了 你爸虽然厨艺不错 但看上去确实不太靠谱 你的白案厨艺虽然在同龄人里是佼佼者 但你天天窝在小区门口做糕点 一点天才的方法都没有 哎 我吗 名气是有 但是身体不行 就是个马上退休的老头子了 我对小琴每天早上四点起床做早餐没有什么意见 个人的习惯罢了 她只要手艺足够 就算凌晨一点起床做早餐 照样有客人愿意两点在她店门口排队等着 但是小琴到现在都觉得自己是一个早餐店的师傅 把卖早餐当成了主业 将点心作为顺带的副业 这个思想就很有问题了 不是我瞧不起 早餐是小钱 要是这样养成了习惯 往后二三十年也是个天天做包子馒头的点心 都是随便做做 就限制了它的发展了 你看现在小青明明会做苹果面果 可是在展示厨艺的时候 她第一反应还是做馒头和包子 这是他的习惯 我并不觉得这个习惯不好 但是我相信 她肯定有更擅长难度更高的点心 但是他第一时间想不到 他应该有更广阔的赛道和更宽的眼界 这就像为什么天南海北的白岸师傅们都想去自卫局闯一闯 因为他们知道 执卫居汇聚了全国最多的顶尖白案点心师傅 在执卫居闯出了名堂 在厨艺界还算是站稳了脚跟 那里有各派的白案名厨 在那里可以开眼界 学东西