本字幕由TME AI技术生成 嗯 嗨 大家好 欢迎来到最新一期的消费新知 我是neo 大家好 我是内哎 森林食品啊 一个有点陌生 但其实我们是无比熟悉的领域 非常多的 你像水果呀 坚果呀 各种的菌菇 都是我们生活中常见的森林食品 这一期 我们就来跟大家聊一聊带着大自然旷野之息的森林美食 本期节目非常感谢资深听友所在品牌等一朵花开的友情的支持 等一朵花开成立于二二零二零年 是一对母女共创的植物香氛生活方式品牌 以真材实料的植物精油为原点 疗愈身心 探索大自然的力量 他们在深圳后海汇的实体门店也会组织非常多线下的解压的工作坊 有芳香疗愈 植物踏印 手做DIY等活动 感兴趣的听友也可以了解一下 本期节目呢 会抽奖送出五支等一朵花开的植物精油护手霜 可以微信搜索关注我们的公众号消费薪资 回复等一朵花开就可以参加了 那开奖的时间呢 是在一月的三十一号 在大年初三啊 因为这个过年期间 快递运输估计是有挺多的变化 所以呢 奖品都会统一在年后休假结束之后为大家寄出 好 那还是老惯例 我们先聊数据 近年来 我们国家是加快了推动这个森林食物生产扩增量提质 全国有两千四百多个县种植了经济林 经济林也是这个森林食物生产的主力军 目前呢 全国的经济林面积约为七亿亩 经济林年产量两亿吨左右 年产值是二点二万亿元 种植规模居世界的首位 全国经济林种植从业的人口也超过了九千万人 根据这两年的数据显示呢 森林食物已经成为继粮食 蔬菜之后的第三大农产品 对 就是在这个森林食物成为这个第三大农产品之前呢 这个原来的第三大农产品通常是水果 然后近年来呢 随着森林食物生产的这个我们之前说扩展啊 提升 然后森林食物开始成为继粮食蔬菜之后第三大 然后水果的产量其实也是在逐年增加的 但是和森林食物相比呢 水果的增速会相对较慢一些 就是我们前面说的 森林食物的生产近年来得到了国家政策的大力支持 而且森林食物的多样性还有资源的利用效率比较高 所以就有了现在就是快速增长的这样一个局面 哎 先说一个定义 那什么叫森林食物呢 啊 根据各种信息为大家总结了一下 首先呢 它就是来自于森林的生态的系统 可供我们人类食用的各种你像植物啊 动物啊 还有其他的这些加工品 涵盖的范围是非常的广泛的 局限例子啊 比如说在植物类的 你像一些果实啊 什么核桃呀 板栗啊 你像一些小蔬菜对吧 什么蕨菜呀 这些 唉 风味独特 就是生活在一些变森林的环境里面 还有一些菌菇类的 什么香菇啊 对吧 木耳啊 含有一些铁元素等营养的成分啊 也多生长在这个枯木之上 对 就像这些菌菇类 如果是野生的话 我们就会感觉 唉 自己这个看到的价格就蹭蹭蹭的向上升 然后如果是这种大量养殖的话 好像就比较容易买到 而且就是价格上比较合适哈 没错 然后森林食物其实还有一个大类 就是动物类的 动物类的一类 就举个例子啊 像昆虫类的 嗯 我自己是不太爱吃啊 爱吃的人可能也没有那么多 但有就是像竹虫 富含蛋白质 油炸之后 据说香脆可口啊 没有很想吃 还有像蜂蛹 就是 也是蛋白质含量特别高 营养丰富 嗯 确实是很多地区有一些地区的这个特色美食 最近看那个综艺节目 看到了好几次 就是大家啊 赢了或者输了的 对要去吃这个东西的 还是感觉最近这个刷屏率还挺高的 然后另外一种呢 就是蜂类的产品啊 就比如说蜜蜂的那个制品 像蜂蜜啊 蜂皇浆啊 像我们国家的森林蜂评植物资源可利用的种类啊 达到了九千八百五十七种 就快一万种了哈 唉 是谈到这个蜂蜜啊 我又想起一个很久远的这么我记忆里面的一个品牌啊 也 也是来自这个阿老师的这个老家对吧 以前那个 呃 亲戚朋友啊 从上海带来冠生园的蜂蜜啊 大白兔奶糖啊 就感觉蛮时髦的这么一样礼品 其实小时候不太吃蜂蜜是吧 嗯 那 那个确实又印证了一下 嗯 那个什么牛老师啊 这个年纪啊 有一点 三岁就是啊 对对对对 小时候刚满月的时候就开始吃蜂蜜是吧 对 不容易 不然长不了那么高 唉 确实就是冠生园 你知道有个方言笑话 就是上海话 念的什么冠生园 就是很像那个冠生园 管你身体长得圆滚滚的 就吃了之后 所以归生率 然后大家就有时候会开玩笑啊 吃了这个 都是能吃的长胖的东西啊 这个当然是那个一段闲话啊 谢谢啊 老师的这个表达特别好 之前还有听友就是说 好喜欢你们聊天一开始就掐 太刺激了 这焦灼 听这种啊 在风平浪静了几分钟之后 还是出现了这些小插曲 不得了啊 是 那这个时候只能喊小博士出来缓和一下这种焦焦灼气氛氛对吧 啊 说 比如说啊 我们人类是什么时候开始始这个用一个的呢 啊 我找了一个资料啊 考古学家在西班牙瓦伦西亚的这个蜘蛛洞里面啊 发现了距今八千多年的史前壁画 哎呀 就有人呢 背着篮子啊 用这个绳梯爬上峭壁 采集洞穴上的蜂蜜啊 据说这个是最早可知的取用蜂蜜食用的证据 那蜂蜜在古埃及也用途很多 没去过埃及啊 不知道 但是他是这么讲的 说这个蜂蜜啊 那个那个时候的人除了吃啊 就你受伤啊 他是可以当做药的 做这个伤口的敷料啊 甚至还可以用来纳税 就是如果你当时被古埃及征服的国家 需要供奉这个蜂蜜去献给法老啊 不知道真假 反正觉得这个故事还挺有趣的 是 好 那接下来还是聊好吃的 聊好吃的就不得不提啊 老师这种啊 大神级别的美食家 小小儿 蜂蜜又又吃过了是吧 一个哦 蜂蜜还可以用来拍马屁 我想到 好 就每天我蜂蜜来跟我聊天是吧 好阿 老师 推荐一下有什么这个森林系美食 你经历过的一些好玩的事情啊 好玩 我觉得有一个我还挺想分享的 就是有一个电影叫小森林 其实那个小森林就是非常惬意小森林小小森林的那个森林 然后那个他其实被嗯 我看 我看过的 像日本 韩国都拍过 就是同一个题材的 其实是一个治愈系的一个电影名 然后他写的是这种 呃 森林系的唯美美食 然后讲一个小 讲一个姑娘 然后因为没有办法适应都市快节奏的生活 就回到自己故乡小森 然后这个姑娘就一个人住在乡村的一个老房子里面 然后回忆自己的母亲留下来的童年的味道 然后用生长在这个小森土地上的这个食材 去做一道一道这种美食 有的 其实有的很简单的美食 但是都就都挺真挚的那种感觉 然后我印象很深的 她做一个那个胡腿子的果酱 这种果子呢 就是一种森林里常见的野果啊 做的时候就是 呃 因为拍的整个的光影啊 虽然你尝不到那个味道 但是涩 对 你能 你能感受到那个色香味 特别治愈 然后其他我现在还有印象的 包括像什么鱼酒花泥呀 山核桃饭啊 糖水栗子呀 这一些就很有一些很简单 有一些稍微复杂一点 就是都是一道一道美食 你好像就跟着那个女主角在接近森林 然后尝这些美食 其实现在到网上你去搜的话 还有一些那个教程啊 厨房像就是做做菜的教程 让你 对 教你怎么去复刻这些森林美食 这个是还蛮有意思的 我感觉就真的很治愈的 当然这个 这个是在电影里面的嘛 就是我们平时啊 看看 像真的可以吃的 像我们上海啊 就是森林资源是没有太多啊 就是像那个我们本市有一个美食 比较典型的 是算森林美食的 就是竹笋 然后竹笋最多的地方就是上海有一座山哪 就是高达一万厘米 对 高山 一万厘米啊 我们这个海拔 我们也有这个 对 市中心还有一个四千八百厘米的那个山 对 这个山叫蛇山 蛇山上就长了遍地都是竹笋 然后每一年呢 对 每一阵的 真的 然后每一年呢 它这个 这个好像是区政府吧 就会办这个蓝笋街 就是这个兰笋啊 还有一个由来 那说一下啊 我们松江府 上海有 先有松江府 再有上海嘛 松江府里面松江府志就记载 就康熙南巡到松江的时候 就发现这里有股这个淡淡的兰花清香 然后发现是这个笋的香气 所以他就御刺了这个蓝笋山三个字 然以每在就是把这个蓝笋作为一个节 美食节 文化节来搞了 所以每年大概三四月份的时候 现在就是都会大搞搞一下 就是他旁边的那些饭店啊 就会供应这种蓝笋做的菜 就上海很很出名的 可能江浙沪都差不多吧 我感觉雪菜笋丝啊 枸杞笋丝啊 油焖笋啊 腌嘟鲜啊 这一类的这个时令菜要都有 我是会去专门吃的 然后价钱虽然比就是你平时自己在家做或者贵一点 但是这个溢价我觉得值得话 就真的是森林美食 然后第一步 尝到这个直接产地的那种味道的这个喜悦 是啊 这是我的那个趣事 然后妞老师呢 美食小白 嗯 不不不 美食大神 大神 哦耶 又是大神啊 就分享两个产产品了吧 第 第个个比较精彩 所以讲讲第个 第一个个什么呢 就是跳过去 大家下面两分钟可以跳跳去了 唉 就是以前啊 就是还在做电商的时候 啊 我们有供应商出了一款产品 就看起来很 很好吃 它是一小盒的那种蜂蜜 就是很原始 就是它 好像你看 上面有那种蜂 蜂巢什么的 反正一块 对对对 反正远看就很像那种蜂蜜蛋糕什么的 我已经脑补了很多它美味的样子 结果一大口咬下去 您猜怎么着 就是都吐出来了 就其实那种方格里就是叫蜂辣呀 后面尝了一下 哦 就那个味道 我的天哪 就像 就像吃了一管牙膏那种感觉 就是 你是 你是 是很好吃 啥都直接上口啊 真是这个 这个习惯了 起来就很松软 就是很美味 对吧 就是我们这个 这方面的知识可能比较少一些嘛 就不知道啊 就是啊 错吃了这么一个牙膏味的蜂蜜啊 对 第二个精彩的故事呢 其实已经在之前已经分享过了 那种痛苦的回忆呢 就不 就不多说了 就是在我们愿意赢的 再来说一遍 说法 说法 哪个 万一大家记不住了呢 哎 这大概就是在昆明 呃 出差去拍广告 哎 很高端嘛 这个工作 哎呦 有虫 对对对 哎呦 北京拉来一个摄制组 哎呦 行不浪当几十个人 那又了不得啊 还有那个主办方热情啊 天天请我们吃那个昆明的好东西 什么虫也吃了 菌也吃了 反正 然后可能就有点 有点反应 有点过敏 还是有点吃的不对 反正大家看我的脸色不太好 能不能怀疑我是不是中毒啊什么的啊 就 反正那天反正感觉自己也不是特别好吧 就去医院啊 这个 其实我就出来有点晕乎乎的 就其实没有什么感觉 也不知道是喝了酒还是怎么样 反正就去了 然后跟那个医生那个说了之后啊 医生 旁边你知道还有那种实习的 呃 医生啊 可能有两三个人 对 那个医生很很 很庄严言的说 你们都过来一下 来看这位病人 就是典型的什么什么什么什么什么 哎呦 我这好紧张啊 感谢您为那个医疗事业 云南省的医疗事业当中的贡献 他说 那个病 我都忘了叫什么名字 但其实 呃 当然也输了痒啊什么的 但是后面回杭州也做了一一系列的检查 也没有什么特别大的问题 反正也不能这么说 做东西西要小心 就吃好吃的 别叫上我就可以了 阿老师的意思是这样子 就是要小心对吧 森林之味 我觉得主要是像你的蜂辣跟那吃那个芝食少了 可能是啊 对 就是 就是因为森林西美食 我们好像平时没有那么常吃 所以就是基础知识量啊 没有那么丰 少一点 对对 是像什么见手轻啊那种 我真的是不敢吃 就是很散散 就那个 对对对对 是看那些纪录片里面好像挺美味的 但是这种 那种 昆明事件之后 我就不太敢吃这些陌生的食物 是的 然后 呃 随着这个森林系的美食 我们看这个数据上啊 越来越多的人开始接触 开始食用 其实它也有一些这个慢慢崛起的背景 然后有 有一部分呢 我觉得它是作为一个疗愈系的美食 就是在我们整个像健康饮食意识的增强 就是大家对这个健康的关注程度越来越高的这个背景下 大家要追求营养均衡 对吧 求这个天然有机的食物 然后像我们所说的这个治愈系的美食啊 通常都是用这个新鲜优质的食材 然后比较健康的烹饪方式 然后你了解到哦 整个的这个背景之后 就觉得哦 跟这个消费者的健康的饮食观念非常的契合 就是享受美食的同时 也追求了健康 还有一个当然就是高压快节奏的生活里面 有一个慰藉的需求 就大家生活节奏越来越快嘛 焦虑啊 紧张啊 这些负面情绪普遍存在 所以大家就希望在忙碌疲惫的生活里面寻找慰藉 然后舒缓身心 然后吃吃这件情就感觉 呃 一个是比较容易达到啊 你张嘴就可以那个在那个 呃 一嚼一咽的这个过程当中 可以暂时忘却压力和烦恼 就先安慰你的胃 然后安慰心灵的这种感觉 当然 整体来说 也可以把它作为一个这个疗愈性美食 是一个追求体验和情绪价值的这样一种消费 就大家不但不仅仅满足于这个美食的口味啊 要饱腹啊 而是更加注重这个消费过程中的体验 还有带来的情绪价值 就好像我刚才说那个小小森林的那个电影里面的一些美食 你吃到同类的时候 往往能够和那个电影里面的一些情境相结合 我觉得是的 我这个物质上对吧 吃到了 然后精神上也享受到了 对 还有一种就是这个大家消费能力的一些提升嘛 对吧 就吃东不仅只限于这个果腹了 很愿意在除了冲饥之外 对这个食物其实有更多的需求对吧 比如大家愿意花多一些钱去享受这些有治愈效果的美食 那也为这些治愈性美食的崛起是提供了一些经济的基础 唉 那为什么在这个时间点来聊这个森系美食啊 因为我们在这几年其实有发现啊 比如说一些报道里面 他会讲 在二零二三年 我们国家森林食品的市场规膜的扩张速度是挺快的 而且预计未来的五年里面的年均复合增长率都将保持百分之六以上 然后现在的回归自然呀 绿色生活呀 都是我们现代人生活的一种主题嘛 当然还有现在大家啊 在一些高压力生活下去转而去追求这种低卡高纤维功能性的一些 呃 食品 那生林食品在这个方面也有它独一无二的优势啊 当然 如果大家还记得的话 之前就是有一个概念 什么公园 公园十五分钟充电这种概念 对 对吧 就是 就是我们之前大家都普遍觉得还挺受欢迎的这种概念 然后其实森林的话 就是真正的植物就跟大自然的亲密接触 来缓解压力的这种形态 日本其实之前提过一个森林域的概念 也是被科学验证了 说你在这个森林的环境里面 可以有效的减少皮质醇的水平 也就是压力激素 然后食物呢 作为就是和自然连接的这种桥梁 就也也能够加深这种疗愈的效果 就像森林系的美食 强调的是食物的自然性嘛 几乎所有的那个森林系的美食 都是以就是原生态的样子呈现在你面前 然后让你 哦 这个很少见 但是样子样子没有没有太常见森林食品 然后但人家都是使用天然的 很多还是有机的那种食材嘛 避免这个过多的加工的过程 然后你就会觉得 吃了这个之后 可以恢复身体的自然节律 然后促进这个身心健康 其实在不管在朋友圈啊 或者这个亲朋好友的这个熟人圈子里面对吧 经常会也看到碰到一些有点出圈的这个生细的食物啊 比如说一些明星的单品啊 松不容对吧 本人称之为这样子身系翘楚 因为比较贵啊 据说这个以前都是千元以上啊 我没记错 但这几年这个价格有些回落对吧 也要看不同的品质 每公斤市场价在四百到八百元啊不等 据说里面有什么抗氧化这种成分啊 那还有就是影视剧里面经常出现的黑松露啊 对吧 就是高端餐饮里面 你不跑两个 呃 不是两个 两个有点夸张了 就不跑两下这个黑松露 好像都都有点这种说不过去啊 据说里面也是有丰富的这个多肽的这种成分 每公斤也是可以高达三千五千甚至更贵的价格 那还有一些是更加亲民一些的 就是这些坚果类的 松子啊 核桃啊 对吧 坚果类的 它作为年货的礼盒啊 是销量是非常的好 也是占据这几年春节食品礼品市场的三成以上 不过还是刚才那个问题 就是我们对这些食品其实的基础知识是稍微欠缺一些啊 比如说跟大家说一个小的故事 也发生自我的一位亲戚 就是他从远方旅游回来 很客气就给我们那个寄了一盒好东西 说这个是松茸啊 但是因为我上过一次当了 就我一看我就知道那个不是松茸 那个因为在网上搜过啊 叫做刺松茸 一个字的区别 但是呢 价格就就差了好多好多啊 就是因为它上面又糊点泥什么 因为它外形跟松茸长得还 还有有点相近 是 然后除了这个明星单品之外 还有一些地方特色的森林食品也是挺受那个消费者青睐的 像这种东北的 东北北的榛子对吧 嗯 二零二三年的全国国售额增长超过了百百分之二十 就成为了中高端零食市场的新宠 这也我们就是近近期像种种健观件件啊 日日常摄取取些坚果啊之类 这个是分不开的 然后还有像 呃 看到过的 就是河北迁西的板栗啊 就是迁西它有一个独特的对地理环境 还有它的气候条件 所以它的板栗品质就相当好 年产量大概可以占到全国板栗总产量的百分之十 其实板栗好像很多地方都有 我在就浙江什么山区都摘过那个板栗 作为一种休闲活力的体验 有点丰富啊 又是个摘笋子 哎呀 被人投诉了 没有感觉 不不 这个是可以摘的 就是野 野生的吧 我看好多人都摘 摘是是后做 做成的美食 就是听上也挺好 像板栗糕 然后板栗炖鸡啊 就有一种那个香香的一种味道就飘过来的感觉 好吃的 然后还有就是 呃 我们现在就是水果类森林系的水果 像以蓝莓啊 桑葚为代表的 它就不同于我们平时吃的那种日常的水果 它呢 呃 往往是你发现它好像颜色都会比较深 就是很就深色的这种水果为多 饱和度高到 对对对 然后我们现在就可以在不同的城市就吃到一些就地方特色的 像蓝莓呀 就是桑葚啊 这一类的 也为我们这种水果的这个品种提供了很多的选择 对 哎 这两年我还吃过一种蓝莓 是它带有汁的 就是一串一串 是的是的是的 呃 又比 我都不知道为什么 在这个一串的就比一个一个的要贵 按道理说 一个一个不是会要费人工把它弄下来嘛 但是一串一串的 可能就显得比较啊 天生态的这种感后 还有 是不是跟保鲜有关 有的把那个瓣儿就是掰 掰掉之后 可能保鲜什么 我不知道啊 这是我猜想啊 有可能 当然在不同的地区啊 我们也看到有各自大家独特的这个森林美食的一些烹饪的方法 我先说我的老家吧 以我老家为例啊 我们在小的时候 我们清明扫墓 其实是不去公墓的 我们是就在山上啊 真正的森林里面啊 啊 这个去啊 上山扫墓啊 嗯 那个大人呢 就很喜欢收集在沿途的一些野菜呀 这个来 后面回来吃啊 我印象很深刻 其中就有这个刚才提到的蕨菜 嗯 我小时候第一次看蕨菜 我就觉得他好像是那种 以前不是有那种恐龙的漫画嘛 我都觉得它是那种 那种时代出来什么白鳄 什么这种白科技植物 反正长得很奇怪 因为打圈圈嘛 像个那种 就不像是一般见过的那种寻常食物 嗯 啊 但是味道异常鲜美 我到现在还觉得是很好吃的食物 就是拿来先焯水 然后 哎 放一点辣椒啊什么 就是蒜米啊什么 凉拌着吃啊 这打个火锅 这个真的是非常之好吃 而且 你想呀 清明时节采摘的对吧 集先人之关怀 天地之灵气 哎呀 吃下去 这个天赋叠加得了啊 好吃 还有 是我们家乡这几年在网上比较出圈的这个螺蛳粉里面的一个重要的角色 就是酸笋 嗯啊 广西的这个酸笋呢 据说在短视频平台 相关内容已经超过两亿次 当然很多是猎奇的 什么臭啊 什么这一些东西的 那我其实不太喜欢看这样的的视频 但是在一些报道里 我居然看到一个工 工种 叫做臭臭尸 什么是臭 臭呢呢 就是他要专门负责这些酸 酸原料的采购 购 还有储 储管理的 人家非常科学 所以要找那些粗纤纤小于百分之十 酸 酸度在零点六一点六之间 每一百克含水量小于等于九十四克 色泽呈乳白色 形态在三到八厘米的长条酸笋 好吃 你看我说的 口水都流了啊 就是说这样的臭味打引号能深受消费者喜爱 不过酸笋的臭 我也有一个那个示意可以分享 就是真的是回味留香悠长 就是 那还是疫情之前 我好像最后一次去旅游的时候 在那个 那个行李箱里啊 那时候不知道脑子怎么了 去买了那个酸笋 但没有完全密封 就塑料袋把它扎了一下 塞在我的行李箱 漏了 没漏 就是 然后拿出来 拿出来就觉得味道 这个 这里面疯了 可能一天的时间啊 是有点味道的 然后今年是二零二五年 还有这个箱子对我还没有用 因为还是太臭了 就真的好长 可能气温也高 对对对 就是蜜蜂把它放 可能一天一夜这样子的时间 这个 这个回味悠长 我都没见过 你这是什么品种的 这个后调有点 有点强劲 在菜市场买的 可能是民间的那种秘方特别版本 对 我那天不知道为啥 就是想想想歪了哎 啊 当然了 如果你看这些 呃 社交媒体上面其实也有 比如说就是这个短视频的流行对吧 它不仅火了螺蛳粉 它还火了各种各样的 呃 森林系的食物 以及一些主播 比如说你看到短视频里面这种探野类型的主播 什么深山采摘呀 什么阿老师挖笋啊 这种原生态的烹饪的这种 呃 反正就挺多的 还有钓鱼的什么的 还蛮多的 就给我推一个什么海底摸螃蟹 我都都觉得有点假 但是又想一想 这小伙子不得了啊 家里面多大的这个水族馆还是什么的 那个造景也要花千少时间啊 挺厉害的 反正这种猎奇的心态就会让你就还唉 挺上头 有时候看这些视频 那据说在二零二三年 深山美食类的短视频的播放量是机帧单个热门视频都可以达千万次的之上 比如说我印象比较深刻的就是一个姓刘的小伙子 他在新疆直播卖蜂蜜 因为那个背景啊 是过于的美好了 和他的形象有点不搭 所以网友呢 都说他的背景啊 是p上去的 然后呢 人家就直接唉 丢一个桶 然后下去那个洗头啊 刷牙啊什么的 就 反正很原生态 对对对 然后他 他的这种行为就被网友就是啊 喜欢啊 就是脑洞大开 各种懂得他的衍生的这个二创就出来了 然后他曾经在我没记住的话 在b站的鬼畜里面 他也火了这么一阵 反正他就 呃 出圈了 在全网出圈之后呢 他就聚集了这个新疆未离县二十六家蜂农 组建了这个行业的协会 仅用了两个月的时间 就销售了五十吨的蜂蜜和三十吨的当地的黑枸杞 一度是将这个县的蜂蜜和黑枸杞来卖断货啊 我查资料的时候呢 发现这位刘姓的兄弟 他现在已经是新疆卫澧县政协委员啊 你看 给给当地的经济应该是做出了贡献 做出贡献 哈 就是 然后我看就是这个森系食物啊 流行流行的这个原因 还有一个就是很多这种场景化的消费体验 是被大家所喜爱的 然后这种呢 往往是城市人 城市人他很想就探索这体验式消费 回归体验森林啊 对 我们这个没有眼界的那个都市人对吧 很喜欢什么山林采摘呀 野外露营呀 就这种这种样这种场景 然后森林食物就成为体验型消费的这个新热点 就我之前说的 上海就没有什么大量的那个森林资源嘛 但那个蓝笋节就是提供了 你花一百块钱门票 你其实一个人啊 然后可以挖三斤笋 就随便挖 你就就是那个时候就放你进山洼 没有人会罚款啊 然后可以带三斤 真的是山一万厘米你也不要 不要小看啊 嗯 厉害 对 就是五十个你嘛 你 你要五十个叠起来啊 哎 你这个数据我一算 好像还有点对啊 这个怎么回事 有点厉害 然后还有各种那个相关的一些活动对吧 有吃有玩儿 尤其是亲子 亲子的那些活动呢话 大家很乐意接受这样的营销 哎 就是在今年这跨年的时候啊 跟我这个尊贵的邻居啊 他们家有一个硕大的帐篷 非常夸张 就一看就很贵啊 然后又有那种高 这个没有 但是很贵 反正两室一厅 能搭出来 在房子里接个两室一厅 没有那么夸张 但是比传统的这个帐篷要大的挺多的啊 啊 我们就两两家人在里面吃火锅跨年 哦 那我们没有走很远啊 因为我们在郊区嘛 但是我们旁边就有一个小公园啊 就在那个小小园旁旁啊 树 树下 正是这个规定的露营的区域吧 反正就是在里面吃 同样都是火锅 你会感觉在这个外面吃 跟在家里面吃 还是有很多不一样的这样的感觉的 哎 特别是什么呢 因为啊 我们实在是太显眼了 那个帐篷啊 是一个黄色的 然后呢 我们在里面又打灯啊 又开什么煤油炉啊什么的 就跟那个景啊 就非常 哎呦 就跳跃 你知道吧 哦 估计都有几十个人过来拍照 就是你会感觉有一种当熊猫的感觉 就是我要红了是吧 明天小红书不是头条就很好讨厌 就是我们在那里吹牛 然后外面你能很清晰的听到他们在评论 然后在拍照 唉 挺有趣的一个体验吧 反正是 当然 现代人对森系这个美食的需求也是在日益的增长 主要是大家关注自然健康的生活方式嘛 呃 其实有凸显在一点就是大家对有机和天然食材的偏好就呈上升的趋势 有一个全球健康报告 这样一份报告显示 大概有百分之六十的消费者表示 他们愿意支付更高的价格购买天然没经过加工的这一些食材 然后在我们自己的研究当中 就是比方说去年七月我们在做的头部现成消费者研究当中啊 有百分之七十二的头部现成的受访者表示 他们在购买这个带有健康概念啊有机无添加的零食的这个比例上 会比这个北上广深的受访者高出百分之十 唉 可能也跟现在这些零食零售的这种下沉 啊 对不对 他们在一些现成的市场去 呃 抢占生意可能有点关系 因为我们再去调研的时候 发现类似于像么么一一啊类类这这种还挺多的 里面这些所谓的无添加呀这些概念的零食其实也不少 好 那我们也可以看到这个有机食品在国内的增长 根据一份叫做中国有机产品认证与有机农业发展二零二四的这个报告显示啊 在二零二三年 我们国家的有机产品销售额是首次突破了一千亿元 跃居为全球第三大的有机产品消费市场 有机农地的这个面积呢 也是持续的增长 总面积是维持在四百万公顷以上 是全球第四大的有机农业种植园 好 我们今天就跟大家简单的介绍了一下 森系食品现在达到我们农产品的第三位对吧 因为森林食品但是提供美味 而且是健康生活方式的体验嘛 呃 我们关注它提高免疫力 增强身体健康 也关注它带来不一样的食物享受的这一些好处 当然 随着可持续发展理念的推广呢 森林系的这些食材也会成为未来饮食文化当中不可忽视的重要组成部分 是的 也希望大家在吃这些美食的同时 也去尽量的掌握一些必要的基础的知识啊 不要像小刘一样对吧 这个成为被围观的对象 还是有一点尴尬 也是对身体有一些这个伤害啊 那今天节目差不多就到这里了 但最后的时刻呢 还是要跟大家来讲一下我们最近的一个福利的活动啊 就是在饿了么里面的优惠活动还在继续的进行中 你可以在饿了么里面输入消费 薪资唉这四个神奇的优惠小密码 就可以解锁你身边店铺额外的优优惠券啊 反正之前很多在听友群里面的听友都尝试过了 反响是挺不错的 如果你近期有点外卖的需求 也可以看看你所在的城市能否使用啊 能省一点是一点 饿饿了里里面搜索消费新知啊 如果你想跟我们有更多的交流和沟通 也非常欢迎加入我们的听友群 还是在这个微信公众号里面搜索消费新知 回复六六六啊 就有这个入群的通道 当然也非常的开心 如果你能关注我们的播客 每期跟你聊消费的新数据 新趋势 以及我们在消费者行为研究中的一些观察 你觉得我们的节目还可以 欢迎分享给你的三五好友 这将会是对我们非常非常重要的支持 感谢所有的听友在龙年的陪伴 我们下一期就在蛇年继续空中相遇 拜拜 拜拜 学而时习之 不亦乐乎 下回见