本字幕由TME AI技术生成 书接上回 全聚德呀 从创业至今 风风雨雨经历了一百五十个年头啊 这时间可不算短哪 经过多少朝代 到了今天 相当不易 大家都听过 要没有人民政府伸出援手 不是党的政策好 全聚德肯定没有今天 下面呢 让我们简单的回顾一下全聚德在建国以后的发展历程 一九五二年公私合营 经过几十年的经营 到了一九九三年初 北京市政府决定以和平门 前门 王府井三家全聚德烤鸭店为基础 组建了中国北京全聚德烤鸭集团公司 从此 全聚德结束了一百多年的分散经营 各自为战的局面 走上了集团化 规模化的经营道路 公司成立之后 从改革产权关系入手 逐步建立起产权明确 两权分离 分层管理的资产运营管理体制 从体制上规范了全聚德的发展 到了一九九四年 公司进一步推进企业股份制改革 由全聚德集团等六家企业发起 设立了北京全聚德烤鸭股份有限公司 不仅使企业可支配存量资产迅速扩大 缓解了企业发展的资金需求 而且推动了企业经济效益的提高 实现了企业获利 股东得益 国有资产增值的全面协调发展 到了二零零三年 全聚德集团与北京华天饮食集团共同组建以餐饮经营为主业的呃聚德华天控股有限公司 鸿宾楼 烤肉记 砂锅居 护国寺小吃等四十多家华天老字号将通过投资主体多元化的改制举措 走上壮观规模的连锁发展新路 而一直不满足一只鸭子打天下的全聚德 也随着向华天注资联姻 嗯 建立起了以全聚德品牌为旗舰的餐饮联合舰队 到了二零零四年的四月 在北京市国资委的直接领导下 首旅集团与新燕莎集团 全聚德集团实现战略重组 在原北京全聚德烤鸭股份有限公司的基础上 组建了中国全聚德股份有有限公司 坊膳饭庄 丰泽园饭店 四川饭店等老字号品牌的进入 使全聚德集团从单一的烤鸭品牌企业发展成为汇聚众多优秀老字号 多品牌餐饮集团 中华餐饮联合舰队出现规模 多品牌资源的整合 不仅增强了全聚德集团整体竞争力 而且形成了全聚德纺善 丰泽源 四川饭店等老字号相互促进 共谋发展的良好格局 到了二零零七年的十一月 全聚德在深交所挂牌上市 为老字号企业利用资本市场加快发展进行了有效探索 为传统餐饮产业注入了现代化市场经济的新元素 已逐步建立起产权明确 两权分离 分层管理的资产运营管理体制 从传统国有企业 单一品牌餐饮企业发展成为多品牌融合的集团化上市公司 步入较为规范的现代化企业管理制度 对全聚德集团今后的长期发展具有决定性的战略意义 为适应连锁规模发展的需要 全聚德集团还建立了全聚德纺膳食品有限责任公司和全聚德三元金星食品有限责任公司 这两家公司在全面保障所属各企业原料供应及物流配送等同时 还开发了一批可以直接供应市场的特色食品 开发设立了食品专卖店和专卖柜 实现了前方发展连锁化经营后方保障 产业化生产 推动了全聚德集团的产业生机 全聚德集团成立以来 秉承周恩来总理对全聚德全而无缺 聚而不散 仁德至上的精体全势 发扬享事 干事 干城事 创业创新 创一流的企业精神 扎扎实实的开展体制 机制 管理 营销 科技 连锁经营 企业文化 精神文明建设八大创新活动 确立了充分发挥全聚德的品牌优势 走规模化 现代化 走连锁化经营道路的发展战略 现已成为汇聚全聚德 访膳 丰泽园 四川饭店等众多京城老字号 品牌涵盖烧 烤 涮 川卤 宫廷 京味儿等多口味 拥有百余家成员企业 年销售烤鸭六百余万只 接待宾客七百五十万多人次 品牌价值一一八点七二亿元的餐饮集团哪 到了一九九九年的一月 全聚德被国家工商总局认定为驰名商标 是我国第一例服务业中国驰名商标 全聚德挂炉烤鸭的技艺和仿膳制作技艺分别列入国家级非物质文化遗产项目 嗯 全聚德烤鸭店门面被公布为北京市文物保护单位 使全聚德同时拥有非物质文化遗产和物质文化遗产保护两项成果 这在全国餐饮界是首屈一指的 体现了全聚德人对民族品牌的无比热爱 也表明社会各界对全聚德在文物保护和品牌建这方面所做工作的充分肯定 不到长城非好汉 不吃全聚德烤鸭真遗憾 在百余年里 全聚德菜品经过不断创新发展 形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头 及全鸭席和四百多道特色菜品于一体的全聚德菜系 备受各国元首 政府官员 社会各界人士及国内外游客的喜爱 被誉为中华第一吃日 敬爱的周恩来总理曾多次把全聚德全鸭席选为国宴 周恩来总理的烤鸭外交曾经与乒乓球外交 茅台外交并列成为周总理的三大外交策略 这与全聚德的关系十分密切 美国总统布什 德国总理科尔 日国前首相西斯 日本前首相海卢俊树 古巴****卡斯特罗 罗马尼亚总统康斯坦丁内斯库等都曾经品尝过全聚德的烤鸭 西斯还高兴地在生涯梯上写下了吉祥的祝福 在取得良好经济效益的同时 全聚德集团还先后被中央文明办 全国总工会 国家质检总局 中国商业联合会等单位授予全国文明行业示范点 授国五一劳动奖状 全国质量管理先进企业 国际餐饮名店 国际质量金星奖 白金奖和钻石奖 国际美食质量金奖 全国商业质量管理奖 中国十大文化品牌 中国餐饮十佳企业 中国最具竞争力的大企业集团 北京十大影响力企业和北京城市名片等等荣誉和奖励 作为国有企业和上市公司 奉献社会 用责任和爱心铸就仁德至上的企业和谐发展之路 是全聚德人一贯的企业理念和矢志不渝的执着追求 多年来 全聚德集团在不断推进企业改革发展的进程中 关心公益事业 关心公益事业 积极参与公益事业 提升品牌在公众中的良好形象 到了二零零四年底 印度尼西亚苏门答腊岛附近的海域发生了百年罕见的大地震 全聚德集团在京直属企业积极开展了奉出我们的双手 奉献我们的爱心 向海啸受灾地区的人民捐款活动 在短短几天时间里 七个企业和集团公司总部两千零七十名员工共捐募捐款十万余元 尤其是二零零八年 面对南方雨雪冰冻灾害 全聚德集团响应一方有难 八方支援的传统美德和社会主义协作精神 广大员工积极捐款二十六万七千余元 为抗灾救灾工作奉献出全聚德人的一片赤诚之心 五幺二四川汶川特大地震发生之后 全聚德集团以职工捐款 党员缴纳特殊党费 在京直营企业义卖活动 直营连锁企业捐款等各种形式积极捐助活动 累计捐款达到了四百多万元 还抽调了十名厨师代表随北京餐饮赈灾救援团全赴灾区一线开展救助工作 选派五名同志由全聚德重庆便出发 驱车千里参加了重灾区北川县爱心车队活动 体现出了关键时刻站出来的英雄本色 弘扬了中华民族的伟大精神 谱写了一曲自强不息 团结奋斗的英雄凯歌 全聚德集团被中华全国总工会授予抗震救灾 重建家园工人先锋号荣誉称号 特别值得一提的是全聚德爱心基金 它是经北京市温暖基金会批准设立的一项长期互助帮扶机制 于二零一二年十一月二十日正式启动 他的设立只在弘扬中华民族助人为乐 互帮互助的传统美德 传承全聚德集团仁德至上的核心价值观 凝聚全聚德大家庭的爱心 帮助患重大的疾病 有特殊困难的员工解决实际困难 设立全聚德爱心基金得到了全聚德集团所属企业和广大员工一致拥护 广泛参与 积极响应 共募集善款五十七万多元 其中二十八家企业捐款四十一万元 四千多名员工捐款十六万一千多元 这些善款全部汇入北京市温暖基金会专用账号 用于帮扶符合全聚德爱心基金救助范围的员工战胜困难 渡过难关 到了二零一三年春节前夕 全聚德爱心基金首笔两万元救助款已经发放到全聚德三元金星食品公司职工何铁新 任雅丽夫妇手中 帮助他们走出因家中不幸遭遇意外 房屋受损而倒塌的困境 嗯 多年来 全聚德集团大力弘扬和传播慈善公益理念 进一步增强了全聚德大家庭的凝聚力和向心力 进一步提升了企业良好形象和品牌知名度 得到社会各界的肯定和好评 二零一一年和二零一二年 在北京市委宣传部 市民政局及首都慈善公益组织联合会开展的首都慈善公益奖项评选活动中 全聚德集团连续两年荣获由北京市人民政府颁发的首都慈善奖企业社会责任奖 首都慈善奖是北京市慈善公益领域规格最高的奖项 为申办两千零八年奥运会 全聚德成功接待了二十六个单项国际体育组织和国际奥委会申办城市评估代表团全体成员 用餐席后得到评估委员会主席威尔 布鲁根先生的赞扬 称这是他见到过最好的菜品和服务 赞扬全聚德为北京申奥做出了积极的贡献 嗯 两千零八年八月奥运会举办期间 全聚德集团高质量的 圆满的完成了北京市奥委会服务接待供应任务 全聚德共接待访华国家元首十九位 奥运会重要官员二十余批 在两村两中心每天供应精品烤鸭七百余套 深受各国运动员 奥运官员和媒体记者的青睐 中外媒体赞誉北京烤鸭是中国夺金之外的又一夺金热门 被国外媒体誉为中国获得的第五十二枚奥运金牌 全聚德集团被北京市委市政府授予先进集体称号 话说到了二零一零年 全聚德作为北京市选派参与上海世博会服务供应工作的唯一餐饮团队 入驻上海世博会中华美食街呀期间 坚持发扬北京奥运精神 紧紧围绕服务世博 奉献世博 助力世博的宗旨 始终以诠释北京味道 展现首都风采为基任 在市委市政府和市国资委 首旅集团等上级单位的指导下 在北京市参谋进行团队的领导下 举全集团之力 奋力拼搏 攻坚克难 实现了供应不断档 质量严要求 安全无事故 服务零投宿 高标准 高质量的完成了上海世博会服务供应工作 为世博盛会的圆满成功做出了应有零投宿 全聚德集团还开展以全聚德之最为载体的劳动竞赛活动 现在呢 成功的举办了十七届全聚德之最劳动竞赛 涵盖了经营管理 科技 培训 服务 精神文明 改革创新 安全稳定等多个岗位四十六个方面的竞赛内容 每一项内容目标都明确 且只设一个之最最高奖 对获得之最的企业和个人年终大张旗鼓 披红戴花进行表彰 这种综合性的劳动竞赛活动把思想政治工作和提高企业经济效益 推动企业改革发展稳定 确保大局有机的结合起来 形成了争优创先 你追我赶的劳动氛围 收到了非常好的效果 自从二零一一年起 全聚德集团连续开展了两次中华传统技艺技能大师时代图活动 也取得了良好的效果和强烈的反应 现在全聚德集团拥有一支以二十七名中国烹饪大师 二十二名中国烹饪名师 六名中国服务大师和三名餐饮服务名师领衔的专业技术队伍 一批优秀技术人才是脱颖而出 众位 在餐饮市场日益激烈竞争的今天 全聚德集团研究制定了五年发展规划 确立了新型综合餐饮产业集团的发展定位 明确了做强餐饮业 做大食品业 做实投资项目的三大任务 回顾中国全聚德集团的改革发展历程 印证了发展是硬道理 每一次的战略部署就是一次难得的发展机遇 每一次的迎接挑战就是一次跨越式的发展 只有适应时代的发展和市场的需求 才能使企业保持旺盛的生命力和有效的竞争力 如今的全聚德呀 大力弘扬北京精神 认真实践中国服务 在走国际化路 创民族品牌的征程中 着力实施发展项目的新突破 经营品质的新提升 管理机制的再创新 努力实现从中华老字号企业向现代商业品牌公司的转变 全聚德既古老又年轻 既传统又现代 他正在向着中国第一餐饮 世界一流美食 国际知名品牌宏伟愿景而奋勇前进 各位听众朋友 全聚德传奇到此结束了 衷心祝愿全聚德是越办越好与时俱进 老百姓喜欢吃烤鸭 特别喜欢全聚德的烤鸭 说了这么半天 我有点流口水了 现在放下书不说 我赶紧赶奔全聚德去品尝烤鸭 听众朋友 长篇评书全聚德传奇全部播送完了