本字幕由TME AI技术生成 啦啦哆啦戒啦 二零二四年九月 北京市海淀区颁发首张巨身智能机器人食品经营许可证 标志智能机器人正式进入餐饮市场 随着人工智能与餐饮业融合 AI厨师越来越多 即可降低劳动强度 减少人工成本 缓解用工短缺问题 尽管AI厨师炒出的菜肴色泽鲜艳 口感不错 且出餐快捷 但仍有消费者对其缺乏烹饪文化理解和传承表示疑虑 业内人是认为餐厅智能化 自动化是大势所趋 尤其在养老院 学校食堂等场景具应用潜力 然而传统厨师认为机器人暂不能取代真人厨师 特别是在高级菜品制作和菜品研发方面 智能化技术将推动餐饮业向更智能 个性化发展 并创造新的就业机会