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胃肠道疾病的饮食疗法

一 胃

十二指肠溃疡的饮食疗法

胃及十二指肠溃疡病患者

其溃疡病灶每时每刻都受到胃液和石迷的刺激

疾病的发展和愈合与饮食有非常密切的关系

因此

饮食疗法在为十二指肠溃疡的治疗中占有相当重要的地位

一避免刺激性饮食

刺激性较强的食物可促使溃疡活动

刺激溃疡面而引起出血

对创面愈合极为不利

因此

诸如浓肉汤

香料 烈性酒

浓茶

浓咖啡及过于甜

酸 咸

辣的食物应季食

坚硬或含纤维素过多

粗糙而不易消化的食物如玉米

韭菜 芹菜

竹笋等

或容易产气的食物如红薯

干豆

生葱等也不宜食用

二

膳食应富有营养

膳食中应给予充足的蛋白质

碳水化物和维生素abcc等

因这些营养素具有帮助修复损伤组织和促进溃疡愈合的作用

三

膳食应对中和胃酸有利

牛奶 豆浆

乳酪等宜成吃

因这些食品不但可以中和胃酸

而且有利于止血

主食宜多用发面制品

因发面食品呈碱性

既可中和胃酸

又可保护和促进病灶愈合

但有少数人吃面食候反觉腹部灼热

并遭疼痛加剧

这是因为胃粘膜对碱性刺激敏感所致

应改以米食为主

四

溃疡出血的饮食

若病灶出血量少

应立即采用硫脂饮食

如牛奶

冰镇者更加

豆浆 米汤

藕粉等

但不宜加糖过多

以免引起胃酸分泌增加

待出血停止

病情稳定后

可改用西粥

蒸蛋羹及少量苏打饼干

蛋糕等

若病灶大量出血

则需进食

待出血停止二十四小时后

方可给予留脂饮食

五 饮食一剂

烹调不宜用油煎炸

爆炒

醋留和冷拌等

以免对溃疡病灶造成刺激

用餐应掌握少量多餐的原则

每日四至午餐为宜

定时用膳

避免过饥过饱

为使夜间能够安睡

可在睡前少吃些温热的牛奶

豆浆 蒸鸡蛋

细挂面等

六 减一食疗

鸡蛋一至二支九十五

酒精五百毫升

将鸡蛋

酒精放在锅内点燃

待鸡蛋的水分蒸发成为粉末状时

若不成粉末状

可倍干盐细

每日分四次服完

三日为一疗程

负二至三个疗程渴望治愈

牛奶两百五十克煮沸

调入蜂蜜五十克

白芪粉六克炖服

每日一次

可止痛止血

猪肚一个洗净

装入切成片的先姜二百五十克扎好

放砂锅内用文火微熟后

去姜

猪肚切成丝

拌酱油

吃汤一同饮

每个猪肚分三日吃完

连续吃十个

治胃溃疡疗效较好