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第六百七十六集毒素来源

河豚毒素只有在高温二百二十度以上才会失去活性

而一般的煎炒烹炸

只有局部温度会超过这个温度

但很难做到全面

至于蒸煮

那就完全无法使河豚毒素失去活性了

这也是为什么野生河豚即便蒸熟了之后

依然有毒性的原因

好在有一点好消息

河豚毒素并不传染

只有通过食用后分解到血肉之内

进入循环系统

才会产生有毒反应

陆川这边开始收集工地早餐的一些残余食物

还有一些没有使用的原材料

要尽快通过这些东西

确定河豚毒素的最终来源

有关投毒案

陆川还是第一次做

但是以他终极现勘技能的专业角度来说

收集一些物证并不难

案子办到现在

最忙的还是行动组

施工工地里面

只有在出口有监控录像

其他的地方都没有

其实工地管理是较为规范的

进出人员一般情况下都要通过刷身份证才能进出

但是这一类的管理只针对进入楼内施工的人员

后勤人员并不在刷卡范围内

食堂材料的进出

并不走施工工地的正门

而是在侧门开了个口子

这里就根本没有监控可言了

食堂后厨

大师傅正在接受询问

河豚这东西啊

我只听说过

但从来没有见过

我们这食堂啊

不可能进那些东西啊

施工工地的后厨的大师傅其实并不是专业的厨师

我是通过我小舅子的关系

承包的这个施工的工地的食堂

要求也不高

一日三餐做熟就行

早晨的馒头我们都是外买的

然后做一锅蔬菜汤

其他的东西啊

就是咸子剩下的

没有啥了

你们食堂的食材有检疫证明吗

啊 这个有

我们食堂所有购进的肉类啊

都是从正规的渠道走的

都有检验的

检疫章菜呀

是从菜市场里面买的

菜市场就在工地不远处

出门左转三百米的那个农贸市场里面

谁负责采购

我呀

都是跟市场那个卖菜的订好菜啊

他们呀

每天早上定点给我们送过来

警察同志

你们不会怀疑我是投毒了吧

厨师的脑袋摇的跟拨浪鼓一样

哎

我跟这帮工人无冤无仇的

他们在我这里吃饭

我收钱

我巴不得他们健健康康的来我这里吃饭呢

我怎么会给他们投毒呢

没说是你投毒

别紧张

不管是谁投的毒

最后肯定能查清楚

你配合好我们的工作就行

好好好好

配合配合

我肯定配合

如果是一般的农药残留物中毒

或者是有毒的动植物中毒

食堂负责人肯定逃脱不了干系

但是河豚毒素显然不是随便就能通过自然途径进入食堂的

故意投毒

基本上是确定的事情

这样的话

食堂的责任就不大了

毕竟他不可能有检验河豚毒素的能力啊

今天的早餐

一共有几个人准备

就我一个人

早餐特别简单

馒头啊

都是今天早晨送过来的

蔬菜汤

人家把菜给送过来以后

洗吧洗吧切吧切吧一煮就行了

没有外人来

没有啊

没有外人进入后厨

厨师投毒的动机也不存在

那么大概率就是源头有问题

询问的人把情况给张辉汇报以后

给出了自己的猜测

从目前的情况来看

大概率要么是馒头有问题

要么是送来的蔬菜有问题

根据食堂的负责人说

送馒头和送蔬菜的两个商家跟他合作了很长时间

从这个工地一开始

就是这两个商家在给的配送

所以对方下毒的可能性基本没有

因为他们没有这个动机

但如果是这些商家的竞争对手

有没有可能

你的意思是说

这些商家的竞争对手眼红

或者是他们有什么仇人

都有这种可能

但具体的情况还要去调查调查

张辉点点头

这确实是一个方向

当然

也不排除是施工工地食堂负责人有什么仇家

对他进行报复

他这个工地食堂啊

说大不大

说小也不小

但是一个月的利润确实比较可观

而且根据刚刚调查的情况来看

对方是通过他小舅子的关系拿到的这个食堂的经营权

有没有可能是他的竞争对手看到他的生意这么好

想出的报复手段呢

这是有可能的

张辉把大概的情况给秦勇汇报之后

行动一组和二组兵分两路

孙军那边去查馒头供应商和蔬菜供应商

张辉这边查食堂负责人的社会关系

其实

绝大多数的施工工地食堂并不十分规范

在一些小型的工地上

食堂做饭的往往只有一两个人

甚至只有一个人

而所谓的食堂

也不过就是几个彩钢板房搭建起来的工棚