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咱们这期节目啊

给大家讲一个我朋友家里的事情吧

不过这件事情发生的时间距离现在已经有点久了

我这朋友家里姓梁

祖籍是江西抚州

家里祖上几代都是做屠户的

相传他的曾祖因为屠宰牲口的手艺十分高超

不论是猪羊还是体型大一点的牛马骡子

他宰杀放血的时候都往往只需要一刀

所以他的曾祖又被乡人称作良一刀

朋友说

现如今随着现代化宰杀的兴起

屠户这个行业其实已经没落了

屠户的工作已经成了屠宰场流水线上的一部分

什么放血去毛

剥皮摘取内脏

一群人各司其职

说白了吧

他们跟手机工厂生产线上的工人也没什么两样

可是在过去

屠户却是一门正儿八经的手艺活

屠户需要一个人完成从牲畜宰杀到分解的一系列过程

并且在剔肉去骨的时候还要尽量减少损失

有时候啊

两个手艺不同的屠户宰杀同样大小的牲畜

甚至能查出一二十斤肉啊

这个在以前可不是个小数目

所以这屠宰手艺对一个屠户来说也尤为重要

而且旧时候没有冷藏的地方

屠户们还需要尽快把肉给卖掉

尤其是在炎炎夏日

这鲜肉别说是隔夜了

就连在外头多多放上会会都不行

如此一来

更是考验屠户在卖肉时候的话术与手段

所以啊

如果身上没点能耐

屠户这一行绝对是做不长久的

朋友告诉我

尽管屠户这种杀生的营生上不得什么台面

可是由于官府不许私自宰杀牲畜

那个时候的乡下人如果想吃口肉

全凭屠户的一句话

若是想吃点特殊部位或者是下水什么的

也得提前跟屠户知会一声

因此啊

在当时的社会上

没有人敢得罪屠户

就连平常在跟屠户的对话当中

也不敢有丝毫的轻慢

我朋友的曾祖梁一刀

自小就跟着家里的长辈杀猪宰羊

由于梁家平常做的事情杀气太重

梁一刀又早早的沾染上了血腥

所以同村的孩子在父母的引导之下

都不肯跟梁一刀一起玩

有时候远远瞧见了他

村里的孩子也会刻意的避开

时间一长

两一刀这边自然也不屑于再跟同龄人嬉闹了

将杀猪宰羊当成了自己的游戏

也就因此安下心来跟着家里人学习屠宰牲口的手艺

没过几年

手艺大涨

据说在梁一刀十四岁的时候

他就可以独立斩杀猪羊

至于放血分肉的活

他做的也是有模有样

眼瞅着用不了几年

梁一刀就能独挡一面

主刀家里的阵门迎上了

结果有一年闹兵灾

兵匪过境

府州连烧带抢回了小半个县城

城里一家肉铺做不下去了

老板只得带着家人居家返乡

铺子自然也就随之关门大吉了

当时梁家在乡下做屠户已经有些年头了

手中也算是有点余钱

梁家人一直想让自家的生意再进一步

但怎奈乡下地贫人少

受条件所限

梁家的买卖也一直没办法做大

因此

听到城里肉铺关门的消息之后

梁家人觉得这是个机会啊

于是一群人凑头商量到了半宿

第二天一早

梁家人就带着钱进城了

将那家肉铺接手盘了下来

正所谓天道酬勤

梁家到了抚州之后

一家人兢兢业业任劳任怨

没过几年就让自家的买卖在城里站稳了脚跟

等到了梁一刀在铺子里煮事的时候

梁家的铺子已然做到了抚州的首家

提起梁集肉铺的名号

连隔壁几个县都几乎是无人不知啊

梁家的肉铺生意做大之后

店里收了不少伙计跟学徒

这杀猪宰羊的活自然也就不需要梁一刀亲自动手了

可是梁一刀却总说

做人不能忘本

就算家中有了金山

也不能丢弃自家的祖业

为此

每逢初一和十五

梁一刀都会亲自穿着皮围兜在肉铺的大门口上杀上一头猪

随后再把猪肉低价贱卖

以此表示对家中祖业的尊重

而每当这个时候

梁记肉铺的门前都会排满想要买便宜肉的顾客

整条街道人头攒斗摩肩接踵

好不热闹啊

后来

梁家在抚州城郊买了一块闲地

用来圈养待宰的牲口

由于梁家给的价钱公道

从不拖欠货款

所以很多外乡人都会长途跋涉把家里的牲口带来卖给梁家

时间一长

这梁家就做起了牲口衙人

也就是牲口贩子

专门帮人买卖牲口从中赚取差价

而梁家的买卖自然也是随之越做越大了

只可惜好景不长啊

随着外敌入侵

乱事渐起

梁家的买卖是越发难做下去了

后来眼看着日本人一步步的达到了长江

梁家人也不由得萌生退役

有不少人都在盘算着卖掉手头的生意

回乡下去暂避风头呢

怎料无论旁人如何劝说

梁一刀死活不肯走

到最后梁家的几房人一语不合起了争执

大闹一场之后不欢而散

事后

很多梁家人在私下里都在骂梁一刀

说他要钱不要命

日本人都快打到家门口了

还守着家里这点生意不放呢

他一把年纪

或许是活够了

但也犯不上把整个梁家都给拖下水吧

结果

就在梁家闹得不可开交的时候

忽然有人登门造访梁家

询问此人来意

那人直截了当的告诉梁家人

自己是个富商的家仆

他家主人想买下梁家的这间肉铺

价钱随便了解开

哪怕比市面上高一些也无妨