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无论是珍藏还是送友

都是理想的选择

透过钱眼儿看中国历史

一粮仓保卫战三作者

播音朗读者

盛焕

哥伦布发现美洲大陆

给欧洲的殖民者带来了黄金

白银以及大量有待开发的土地

欧洲人一下子阔了起来

整个社会面貌焕然一新

准备好了迎接文艺复兴和工业革命

然而

哥伦布的发现似乎并没有在东方的中国引起激荡

中国甚至在很久之后才知道

原来世界上还有一块美洲大陆

其实世界是一个整体

美国大平原上的一只蝴蝶扇动翅膀

就可能引起南美洲的一场风暴

这就是混沌学所说的蝴蝶效应

美洲大陆的发现

不仅改变了欧洲

同样也给古代中国带来了深刻的影响

来自美洲的一些农作物也改变了中国社会

它们是玉米

地瓜 花生

向日葵

辣椒 烟草

这些农作物中

玉米棒子和地瓜对粮仓的贡献最大

明末清初的时候

不论是黄河流域还是长江流域

能够种小麦和水稻的土地基本上已经开发完毕了

以当时的亩产

也只能支撑一亿多人口生活

再多生一批人

就得饿死一批人

就在这时

美洲的玉米和地瓜经过漫长的传播道路

跨越了半个地球

来到了中国

玉米是一种适应能力很强的农作物

北到俄罗斯

加拿大这样的苦寒之地

南到南美洲腹地的原始丛林

都可以种植玉米

所以玉米进入中国后

许多原来无法种植小麦的干旱贫瘠之地也可以开垦了

相对于小麦

玉米的产量更高

虽然从营养价值看

也许要略逊于小麦

但对于贫苦的农民来说

填饱肚子比营养价值要更重要

明末清初的这段日子里

失去土地的农民纷纷涌向无主的丘陵地带

他们在山坡上种植玉米

在山脚下种植地瓜

粮仓充实了

多要几个孩子也能养活了

美洲印第安人贡献的农作物不仅填饱了中国人的肚子

还改善了中国人的伙食

古代中国长期是农业社会

畜牧业不发达

于是肉类很少

虽然鸡蛋

鸡肉和猪肉含有丰富的动物蛋白

但贫苦农民却难以享受得到

底层自耕农的食谱中

除了主食之外

很少会有富含蛋白质的食物

富含植物蛋白的大豆为古代中国人提供了蛋白质需求

而且相对来说

大豆价格便宜

量又足

是自耕农们改善伙食的好选择

这就是为什么今天许多中国人喝牛奶会拉肚子

喝豆浆却没事的原因

因为中国普通大众经过几千年的素食食谱熏陶

肠道中缺乏分解牛奶成分的酶

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让我们一起分享你的故事

让我们一起聆听你内心的声音

喂喂喂喂喂

漂洋过海来到中国的花生和向日葵

给底层农民们提供了摄取蛋白质和油脂的其他选择

而且花生和向日葵同样可以在贫瘠的山区种植

这真是古代中国人的福音

两者迅速风靡全国

成为人们重要的零食

稍感遗憾的是

这两种作物提供的蛋白质也还只是植物蛋白

普通中国人开始有能力消费牛奶制品

仅仅是最近一二十年的事情

辣椒让人涕泪横流

还大呼过瘾

这种作物也是拜印第安人所赐

古代中国人的饭桌上又多了一种颇为下饭的调味品

而且辣椒巨大的需求量还激发了规模可观的辣椒生意

从美洲传来的烟草作为嗜好品

在中国同样受到了欢迎

不论是上等人还是普通农民

许多人都喜欢饭后吞云吐雾一会儿

种植烟草让许多底层农民获得了比种庄稼更高的收益

哥伦布发现

美洲的蝴蝶效应在古代中国激发出更多的耕地和更多的人口

如果我们把清朝开始时中国人口按一点五亿计算

那么仅仅一百年后

经过康乾盛世

中国人口轻松实现了翻番

突破了三亿

在本片前面部分已经谈到

文景之治很大程度上要归功于小麦种植的推广

那么所谓的康乾盛世

是否和玉米

地瓜的推广有关呢

清朝的康乾时期其实和汉朝的文景时期很相似

都是政局逐渐稳定下来

国民经济开始恢复

更相似的是农作物品种上有了重大的变化

文景时期是小麦逐渐取代素

成为粮仓中的主力军

而康乾时期是玉米

地瓜进入粮仓

与水稻

小麦一起充实了粮仓

如果没有玉米

地瓜

花生等作物的引入

康熙和乾隆就算是天纵奇才

也没有办法把已经达到极限的中国人口翻一番

假如玉米和地瓜早一百年进入中国

在明朝中期就养活了更多的贫苦农民

也许吃饱了肚子的李自成就不会带领刘民起兵

后金铁骑也根本没有机会中原逐鹿

历史不能假设

但从逻辑常识上看

康乾盛世是建立在玉米地瓜的基础上的

没有三亿多自耕农上交的皇粮

清朝贵族们哪儿有驾着鸟笼捧戏子的潇洒呢

不要迷恋所谓的盛世

那些都只是一些传说

做个明白点的人

有颗强大的内心

是最无敌的必杀技

奔向这个目标的路上

你我相视一笑

默默同行

用耳聆听

用心感悟吧

我们终将到达

我是静雅思听主编多多