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第一百六十三章

杨言和邓紫棋

两个人在跟大家奋力抢菜

但是苏长生一点儿不为所

依旧在在旁边站着

倒不是苏长生在装什么高人

只是他看见两个人抢到的食材已经完全够了

所以自己都不用动手

不用了

食材够用了

啊

这就够了吗

呃

对于炒菜来说呢

两女自然不太懂

所以就看见什么拿什么

别的组也是将所需食材抢到手

几个主厨都是纷纷叫停

做菜并不是做什么大锅饭

所以食材需要的不多

越多就越不好做

一定给量就可以了

战场瞬间恢复平静

食材架上面有些狼藉

那些摆放整齐的食材现在已经搞得十分凌乱

不过好在大家也没有大肆破坏

虽然现场有点惨不忍睹

但是食材完整性还是不错的

都选好了

看见大家都停手

导演过来问了一遍

选好了就开始洗菜准备吧

半小时准备时间

半小时洗菜是它够用了

大家听完之后

便火急火燎的各自洗菜清洗

今天要做的菜是水煮白菜

清蒸鲈鱼和鱼香肉丝

粗长生脑子里面已经生成菜谱

再看看两人抢的菜

心里大约嘛盘算了一下

蛋炒饭是现成的

已经煮好的米饭

并且已经放凉了

节目组早早做好了准备

半小时时间

大家已经完成了食材清理

导演再次拿扩音器喊道

现在大家都准备好了

现在计时开始

一小时时间

导演一声令下

四个组分别占据各自灶台

哥

需要我做什么

孙老师

这鱼要怎么弄啊

看着清洗好的食材

两米不知道怎么做

苏长生云淡风轻的说道

你们看着就行看着

苏长生嗯了一声

自己已经开始上手了

首先

苏长生做的是水煮白菜

这道菜呢

在别人看来

可能最简单

但在他看来

这个最简单的水煮白菜

才是最考验一个厨师的

点火 架好锅

往锅里倒了一点水

等水冒热气之后

将白菜放入

其他组也开始炒白菜

有的人呢

是先做清蒸鲈鱼

有的是先做鱼香肉丝

现场好不热闹

苏长生这边

将白菜焯水

十几秒之后

捞起来

将水倒掉

重新的架上锅

往锅里啊倒上少许油

黄老师第一道菜也是这个白菜

一边做还一边偷喵苏长生呢

黄老师做菜好吃

这是大家认可的

但是他并不是什么厨师啊

只是做的多了

并且呢

喜欢研究

就成了大家口中的厨师

其实很多菜呢

都是他自创的

看见苏长生第一道菜是水煮白菜

黄老师也是好奇

他怎么做呢

水煮白菜也是黄老师觉得最不好做的一道菜

因为这道水煮白菜

根本不需要大量食材

甚至不需要什么香料

做出来的味道

全看掌勺人的经验

在家做这道菜的

可以用鸡汤做汤底

那样做味道会很好

但在这儿

根本没鸡汤

怎么做出来才好吃呢

这也是让黄老师很头疼的问题

所以想看看苏长生怎么操作

苏长生往锅里倒了一点油

润锅

然后呢

直接添水

看到这一步

黄老师微微皱眉

虽然是水煮白菜

但是白菜不经过时间的翻炒

直接水煮的话

做出来的味道绝对会不好吃

紧接着

就看见苏长生转身在调味品上面下功夫

苏长生一阵捣鼓

慌了也看不清啊

不一会儿

就见苏长生用一个碗调好了调制品

其实

这不是苏长生喜欢的环节

按正常来说

水煮白菜根本是不需要调味儿的

就是原味

加少许盐就行了

最妙的最关键

这里没鸡汤

水煮白菜做出来之后

味道一定会十分的寡淡

所以不得不借用调味品来提升这个鲜味儿

调味品有十几种

黄了也看不见苏长生用了什么

看见水开之后

苏长生将调味品倒入锅中

不知不觉

苏长生这一组旁边来俩间谍

鹏鹏和子峰

两小只很好奇苏长生怎么做这个听起来就不怎么好吃的水煮白菜呢

所以围观了过去

可是两人并没有看出什么门道来

只看见苏长生动作迅速

调了一些调味品倒入锅中

然后不到五分钟

就将一道水煮白菜盛了出来

水煮白菜是清汤

尽管没鸡汤

苏长生也用了不少调味品

但是那汤看起来很是清亮

盛起来之后

苏长生撒上几粒葱花

加上一滴香油

第一道菜便制作完成

同样的

黄老师那边也制作完成

相对于苏长生这边的白菜

黄老师倒是想过来尝尝

但是也只能抻脖子看着