本字幕由TME AI技术生成
嗯 一大家好
我是石岩
这是一档关注人与自然关系的对话栏目
每一期呢
我们都会邀请不同的朋友来一起探讨行业的观察和思考
以及在这个过程中
我们对于人与自然如何和谐共生的人生思考
为大家提供更多的行业以及生活的资讯和知识
碰撞出更多的火花
各位 呃
分享收获农场的朋友们
大家晚上好啊
很高 很荣幸
在这样的一个周日的晚上啊
我们迎来了一个非常有意思的话题啊
我觉得这个话题
可能 嗯
不同阶段的朋友
大家会有不同的一个关注点啊
至少我
我今天感受到
就是我们在很多在做生态农业的朋友
嗯
大家就很关注这个话题啊
什么叫动物福利
以及为什么动物有没有这个动物福利的这一说
包括相关的一些研究啊
国际国内上的一些相关研究
那我们今天呢
就非常荣幸的
其实是邀请到了
呃
也算是我的一位老朋友
然后也是一个一位老是啊
在这个领域已经深扎很多年
嗯 对 周宗国
周老师
嗯
欢迎您来到我们直播间
谢谢 石博士 嗯
呃 大家好 嗯
非常荣幸能够受到邀请啊
来参与到我们今天的直播活动
当然
我在现场
我在
这是我第一次参加这个直播
所以说呢
有一点不熟悉
刚才您说 哎
有那么多朋友
我当时看了一下
确实包括我们的小伙伴哈
也在线上已经有互动了
那对我来说
是个新的尝试
而动物福利呢
也算是在我过去的二十年的时间里边
一直从事
嗯
和推动的一件事情
所以今天呢
能够有这样的机会
呃
借着这个契机
跟大家聊一聊
嗯
我们对于动物福利的理解
以及对于动物
对于人
对于地球的意义是什么
呃
在随后的一两个小时时间里面
我和石博士
我们就慢慢聊
好吧
因为周老师原来也做过这个主持人啊
所以就是大家可以可以感受到他在
呃 专业的用
而且是用呃
这个主持人的方式去给大家介绍这个是机
非
非常的谢谢
这对我来说是一个巨大的挑战
有的时候会忘了这个身份
可能是用是吧
太好了
然后包括呢
由于这个业务
主持人的业务荒废了之后
说不定能听出我的东北话来
那我尽量吧
嗯嗯
啊 那这个
周老师
首先跟您先报告一个消息啊
就本来我们做这次直播的目的呢
是希望 呃
之后我们想直播我们的一头奶牛
叫元宝 嗯
他要生宝宝了啊
结果没想到呢
因为他知道您要来
就非常兴奋
然后今天中午就生了啊
生了一个小母牛啊
所以就是
也是我们今天也是给他过了一个小母牛的生日
生日
这是好事
要提前跟我来见个面
然后确实
当我们拿到这个这个标题的时候
也是一起迎接小牛的诞生
其实我们算是一起来看着他健康成长吧
是好事儿 嗯
其实 呃
很多朋友可能都特别关注这个
就是说到动物福利啊
它的英文应该是叫animalwelfare
是的 它就是
嗯
很多人第一问题是说
这个动物
它这个福利是为什么它有这么一个说法
什么时候开始有这样的一个一个名词呢
这个动物福利呢
其实 呃
从animalwelfare是直接翻译过来的
其实现在无论在我们工作的过程当中
也有很多的人在说
哎
这个动物福利
在我们国内的时候
也有一些专家们带有不同的声音
是希望觉得说是不是用另外一个词汇来替代
因为这会和我们理解的福利啊
有一点点差别
我们以往的福利呢
都会理解是
呃 某个单位
比方过年发一点米面粮油之类的
是额外的给员工的福利
但动物福利呢
是让动物能够感受到所想和所需
就是人为的给他们提供他们所想所需的东西
之所以我还是比较坚持用动物福利这个词
而不是用其他的名词来替代
是因为我觉得这是一个国际语言
嗯
我们动物福利并不仅仅是我们中国在说
全世界都在说的情况下
当我们 呃
面临交流的时候
animalwelfare和动物福利是一个直接的信息的对称
当然了
在这个过程当中
可能为了让更多的消费者
或者说社会各界人士能够更好的了解这个事情
我们不妨用比方说动物关怀
呃
还有善待生命
呃
等等等等这样的词汇作为中间的一个沟通的机制
但是最终呢
一定是动物福利这个词汇是会被大众所接受
只要你愿意去了解
嗯
我也经常跟我们的小伙伴们去讲
就是当我们把这个动物福利作为一个国际语言去交流的时候
并不难
只要你愿意去理解和接受
我在过去的几年当中
我相信 嗯
每一个人都接触过很多从来没有接触过的词汇
尤其在这个感受期间
包括我们去做的这个
这个核酸呢
在我们这个事情发生之前
可能没有人知道核酸是什么
但上到这个老人
吓到小孩子
都知道去做
核酸
你没必要知道它一定后面代表的是什么
你只知道动物福利代表动物关爱就好了
嗯嗯
确实
可能每一个领域都有非常深的一些讨论啊
就是深入到那个动物福利那个专业的领域里
我相信很多朋友可能并不是特别熟悉
但是
我们是不是
呃 对
对老百百姓来说
大家一开始就是谈到这个概念
比如说今天我家里
他 我父母
他们一听到这个动物福利
他们印象中第一个印象就是说
呃
农场的走地基
嗯
他是不是就是动物福利
对吧
我不知道
就是可能一说到这个
或者说不是聋养
它就是动物福利
对 动物福利
就像我刚才说的
它就是给动物提供所想和所需
其中 呃
满足的条件
让他们身体健康
精神健康
能够表达自然行为
就是回到一个生命的本身
因为它的核心的意义是善待生命
呃
动物是有感知力的
它不是一个机器
它本身能够感受到快乐
悲伤 呃 喜欢
社交到自种行境
和同类进行交流
甚至与周围的环境进行交流
等等等等
就回到了一个生命本身
而这个系统来说呢
其实最早要追追溯到二百多年前
呃
最早是在英国
那最开始是有相应的马丁法案
是因为看到人类的
呃
就是因为斗牛啊
或者斗狗这样的行为出现
那随着我们认为人类的文明不应该以虐待动物
动物的方式来获得人类的自我的满足感和愉悦感
而这是如果从道德层面上说是不道德的
因此呢
会有相应的法案出台
随后呢
就有相应的机构
那比方世界最早的
呃
现在也就二百年历史的这样一个机构
叫做英国皇家防尘虐待动物协会
呃
在成立之后两年
今年是到二百年的这个成立的周年纪念日
纪念年那在成立两年之后
就被英国女王授予了皇家的这样一个称号
叫英国皇家防尘虐待动物协会
而这样一个系统呢
是广义上的对动物福利的这样的一个关爱
等到农场动物福利呢
其实是上个世纪六十年代
随着我们说
呃
二战之后
呃
可以说物质物资比较短缺的时候
更多的是希望大量的生产畜牧产来来支撑人类的消费
呃
这种情况下
就把动物放到
呃
尽可能少的环境当中
就是这个因为建设可能设施比较
呃
环境比较小
那么希望他们在单位的范围之内能够产出更多的量
呃
某种意义上
把它当做机器来养殖
而这种设施和相应的这种科学的发展
就会把更多的动物
呃
怎么说呢
圈养起来
然后甚至做一些人为的肢体残毁啊
避免他们打斗啊
就把他们当做机器一样养殖
在过程当中也会有人类的反思
是否这样是我们应该对待动物的方式
一方面满足了人类的这个畜牧产品的需求
但是这种需求的背后
除了这个动物本身之后之外
除了动物自己的
呃 怎么说
生命体验并不美好之外
其实还会涉及到更多的一些话题
比方产品质量是否更好
这也是我们现在涉及的问题
比方说你需要呃
当这些动物过度密集的在一个环境当中
可能就会有生病的风险
那就需要有这个抗生素的使用
而带来的后果呢
其实是我们全社会都在承担
因此呢
动物福利是一个科学
当然它的基础是因为人类对于生命的关爱
当它在过去的几十年当中
如果说已经发展成为一个非常
呃
深奥的科学
并且有更多的研究的时候
其实是值得我们去好好的了解一下
当然是从从动物本身出发
再以科学的角度去判断和分析
嗯
特别专业
就是我看到直播间里有很多年的
可能是老朋友
朋友 大家好
都在
都在听这次的直播
其实刚才说到这个
就是您说的都非常的
就是从这个历市里长大
包括到现在的一个演变
其实从我个人的一个这个经验来看
以前我是从小没有这个关于农场
动物
或者说农村的
嗯
这样的经历的啊
我从小是在城市里长大
然后直到我第一次有这样的一个概念
呃 实际上是
嗯
二零零八年
我当时有一个
有一个大概半年的时间
在美国的一个农场
嗯
里边工作了半年
然后当时呢
我印象中
我们是作为特就
就是实习生去后
后来有一 呃
我们那个农场主就是说
咱们要带着实习生一起去感受一下
就是 呃
就是真正动物
他的
就是他当时说了一句话
我到现在还记得
他说
如果我们自己没有亲手去
就是处理一一一只动物
我们是没有
呃
真正可以去吃掉它的这样的意识的
就是 如果你 你
你能够
就是因为当时我们就去了一个养猪场啊
然后当时他那个养猪场的农场主是用一把手枪
嗯 就是让
让我们去
就是去体验
嗯
他的这个过程
呃 但是
但是当时有一个
我们有一个实习生
体验完之后就晕倒了
嗯 后来他 他
他就说
那个实习生就说
我以后要吃素
嗯 就他当
因为绝大部分人其实没有面对过人与动物的这种直接的一个一个过程
确实是这样
就说我觉得我们的人类文明
其实包括我们自己受的教育
都会觉得说让我们自己变成一个更好的人
而更好的过程当中
是把我们能够跟周围的环境连接
知道意识到我们自己并不是
呃 至高无上 对
我们是和其他的
呃 同类
比方其他的人
还有其他的生命体
甚至和其他的这个动植物一起生活在这个世界上
有的时候我会想
我个人化的一个想法
说
随着我们知识的积累越来越多
其实我们会把自己放在一个非常
呃
渺小的位置上
是带着一种敬畏的眼光去看待这个世界的
那这个时候呢
你就会觉得
嗯
所有的一切都是有意义的
而不仅仅是你个体有
嗯 当然了
我们说人
在某种意义上
我们是这个世世界上
因为进化的原因
我们某种程度上会说是这个万物之灵
然后因为我们怎么样
但是随
随我们所谓科学
呃 的发展
会发现
其实我们的能力未必会比其他的生命更强大
仅仅是因为我们不了解而已的
对吧
甚至是我觉得
我们人 随着
其实我们在现在在肯定相对在室内的时间是更多了
是的 嗯 比如说
有一个词就叫自然缺失症
嗯 嗯
然后还有我
我自己就在想
比如说 嗯
之前我们家养了一条狗
养了大概十年多
然后那个我就当时就发现
哎 这个狗呢
它在
嗯
比如说吃坏
吃坏了的时候
他会在农场里去寻找一些草
就路边的一些草
然后它通过嚼食那个草
然后就催吐
对 这样呢
他就能够恢复健康
但是我发现
我就在想
其实人本身原来就是
可能一百年前吧
就是我们一
就是一万年前
农人类才有了农业
就是在一万年前
人类还是以捕鱼狩猎为主的这样一种生活状态
那在这样的一种生活状态之中
实际上我们那个时候的能力
肯定是能辨别哪些东西是能吃
或者说我们一些身体这个出现问题的时候
我们也可以去寻找一些这种野生的
嗯 东西去吃
但是现在呢
我们好像觉知力就是人
其实越来越多的被觉知力自就是人作为动物本身的那种觉知力在下降
非常同意
就是我们的生活水平提高
并不一定会真正让我们作为一个人的个体的能力提高
嗯
归根结底
我们人仍然是这个世界上的
呃
万物当中的一个成员
而我们某种程度上
如果说把自己保护的不好
当然了
如果在基本条件满足的情况下
我们应该更好的跟大自然去进行连接
去了解我们真身边的万物是怎样的
您刚才说那个体验
因为我自己呢
不妨分享一下我自己的生活经历
从小在东北的农村长大的
嗯
那就像你刚才说的
我们小时候因为物质缺乏了
上到山里面
所有的山上都是保护你觉觉我们们这个春天长出来的这个
这个就是野菜嘛
你会知道自己是辨别这个自然很神奇
会有很多长得很像
就是有的这个草呢
会长成
当然 我
我不相信它是因为要去模仿
但它就是一种假的
我们叫幌子
东北
如果说直播间有一些东北的朋友一定会知道我说的什么叫做幌子
所以那个野菜是不能采的
就像蘑菇也是一样吗
你会觉得有一些是好吃的
有一些是有毒的
对
而我们自己会
会在自然当中发现很多很多的乐趣
也得到了跟自然的更多的连接
嗯 所以
而这种觉知力
就像您说的
当我们更多的在这种所谓的钢筋水泥的丛林里面
我们一方面在增长我们自己各自领域面的里面的知识的过程当中
一定是对人类的生命品质有一些提升
但从另外一个角度来说
我们还是要回归到人的本身
去和万物进行连接
去了解这个世界
这是我们这个生命的意义
嗯 对
我
我刚才听到周老师介绍
我突然脑子里闪现了一个
其实是一种对于动物福利的一个
呃 新的认知
我觉得
其实原来可能我认为动物福利更多的是一些条条框框
就比如说什么标准
比如说这个养鸡
我们不能断会
然后 嗯 因为怕
有的工业化养殖
它怕鸡飞
它会包括剪羽毛啊
然后还有就是比如说牛
它会怕牛这个顶顶的这个过程
会把牛的脚给它处理掉
呃 但是呢
刚才我有一个新的这个感受
就是
实际上我认为动物福利它不只是这些标准
而更重要的是我们去尊重我们身边的这些动物
包括特别是农场动物啊
包括我们其他的动物
我们和它之间
实际上应该是在大自然形成一个和谐共生的这么一个关系
对
在跟很多的伙伴交流的时候啊
我们回归到就是一个人的本身
我们小伙伴们经常给我的反馈
其实是挺打动我的
呃 当然
我也是一个因为没有专业受过
呃
什么畜牧兽医这方面的教育研究
当然我在二零零八年的时候
参与了剑桥的那个动物福利的这个培训班
也系统的了解了这个动物福利的这个历史啊
包括它的发展
但是回归到本本身来说
我们的小伙伴们给我讲过
说为什么要关注农场动物福利
一方面
这个动物它是把整个的生命献给了你
作为食物
嗯
那你为它做一点好事
你觉得不应该吗
这是最本真的打动我的一个方面
嗯 那回归到
比方说我们现在说的飞龙养也是蛋鸡
呃
福利蛋鸡的一个
那小伙伴们说
如果说一天可以吃一一枚鸡蛋
我
我买的鸡蛋
如果是非笼养的鸡蛋
我可以
可能稍微多花一点点的钱
但我这点点的钱
可以让鸡在自由的环境当中
相对自由的环境当中
可以自由的生活一天
我也是愿意的
更多的其实是同理心
你觉得这个生命体
我可能没有办法完全是素食或者不吃
但我在这个过程当中
我可以去让他们过得好一点
是我的一种人文关怀
并不是一个虚伪的表现
可能这里面会有很多的这个辩论的话题哈
但是我个人觉得这个理念是说得通的
就像你刚才讲的
嗯
到那个
呃 之前说过
但是我自己觉得
我们从中国传统文化当中
其实一直我们讲的是
呃
非常善待生命
我们早在几千年前
包括文献也好啊
还是诗歌呀
这样的
还有甚至思想家
他们写的这个文章
写的诗句当中
都有对生命的关爱
也是代表着我们自己对于生命的一个尊重的定义
他们倡导的
其实建立起了我们中国这个整个文化的根基
而在这里面
嗯
其实不光是动物了
其实尊重生命
就回到您刚才您所在的这个农场
其实我今天来的路上啊
我一直在想
我们小时候每一个人都背过的诗
叫闽农
叫锄禾日当午
汗滴禾下土
谁知盘中餐
粒粒皆辛苦
那么这样一个诗句
当现在如果说没有跟自然有连接的时候
你不会想到这个有多么的有意义和宝贵
而对于我们可能在几十年前
曾经亲手去种植过粮食
曾经经经受过这种风吹日晒雨林
经受过除草的时候
你就知道
珍惜粮食
其实是对于我们这个生命
关爱生命的这个重要性
嗯 是
就像我们在我们农场里
有我们有一个叫
呃 劳动份额 嗯
就是消费者可以在农场里自己租一块地
自己来种
后来发现呢
这个自己种地的消费者
他种出来的什么样品相的蔬菜
他都要收获回家
他也不觉得那个丑了
有连接感
有连接感
就像 有的 这个
可能说起来
说是不是不合适啊
就是你会觉得你自己家的孩子怎么都好
对吧
就是 呃
包括我自己也是啊
原来我
我以前因为这个
也算是这种呃
就是城市长大啊
然后有一些菜我就不爱吃
就像胡萝卜呀什么的
我就觉得它有一种怪味儿
嗯嗯
但是我后来我通过自己种菜之后吧
我发现我就没有不爱吃的菜
主要是
尤其是只要我农场里种出来的菜
就什么菜都都爱吃
不 不可以否
不能否认说
人对于美是一个追求
追求
但是当你觉得这个美的意义更加宽泛的时候
其实就我个人觉得
某种程度上是对你生命意义的提升
你对美的理解是不一样的
对吧
它的本身的内涵在
就这个东西
它长出来
其实是有意义的
嗯 啊
也是代表了
刚才我们在
其实直播之前
我们也谈到说
有一个比较
呃
最近也不知道
最近这几年比较火的英剧
叫万物有灵
这个词就很打动我
确实是万物有灵
嗯
然后我之前
嗯 呃 再
再说回到动物福利
其实我们说以关爱动物为核心
但其实我们作为普通的人来说
老百姓是消费者
而动物福利是能够解决和保障动物是
呃
动物产品安全的一个非常非常好的一个推手
嗯
因为动物健康
人才健康
这是同一个世界
同一个健康
你想 比方说
他生活在一个比较封闭的环境当中
使用抗生素
然后精神受到了压抑
他一定会有不好的表现
当然了
我们今天我们的直播
大家忘掉我自己是一个从业这么多年
我更愿意是回归到我一个做一个消费者本身啊
然后我们在过程当中也会跟很多的聊天交流
然后最有意思的事情也会有
我也不妨跟大家分享
然后有的朋友就想
农场动物福利
当他理解完这个意义之后
会说 哎
太重要了
我觉得当然玄幻的
他说
我觉得在那种环境当中生长的动物
它是有怨念的
因为比如说我们说这个养殖场里面的猪
母猪
它从最开始配种
就在这个限位栏里面
它宽度可能六七十公分
长度两米
这样的环境呢
能够躺卧
能够站起来
不能够转身
然后他们在这里面怀孕的一百一十多天里面
就一直这样的环境
贫瘠的环境
等到产崽的时候
转到另外一个纤维栏当中
然后随后产完崽
再次经过配种
这一生都在这个环境当中度过
我们跳脱出来
以人的角度认为
这个是太
太折磨和残忍的
而对于动物本身
它这样的
可能会保证它的产量
因为品系的选择原因
那它一定是不快乐的
嗯
不快乐的时候
它的产出一定是
就是我 我
我会有连接
我说
回到一个消费者
他是有怨念的
我们也希望它能够快乐
嗯 对对
快乐的产品
呃
不是叫健康的动物
生产健康的产品
而快乐跟健康是有连接的
是
就像我看直播间有网友也在评论
说这个动物健康
食物就更健康
是的
其实我们也有一个经常会说到一个理念
就是只有 呃
只有健康的土壤
才有健康的食物
才有健康的人
其实相对来说
也可以说
只有健康的动物
才有健康的食物
才有健康的人
是的 嗯 就是 嗯
这里面
首先从这个个体本身
动物健康
它才会产生健康的产品
另外一个
还有一个养殖过程
其实很重要
就像我们说抗生素的使用
其实是全世的一个特别别大的问题
为了我这个数据更加精准一些
我刚才还在查
查了一下
全界界分分五十以上上的生
生是 是用畜
畜牧生产的
而我们中国呢
使用的是世界的抗生素
百分之五十
就是大概有大量的抗生素是被滥用的
大家可以在网上去搜索一下抗生素的使用情况
而且 我
我稍微补充一点
您说的就是我印象中
应该是两年前还是三年前
当时有一个规
就是政策出来
说是不允许在
呃
叫饲料里添加抗生素
嗯
其实很多人第一印象
他 他
他会觉得说
哦
我们终于可能可以有这种更少抗生素的这个使用的可能性了
但是他没有关注到
实际上是问题出在哪儿
问题是
原来在喂饲这些动物
农场动物的过程中
它本身饲料里就有
对的
它不是说它病了之后再去使用的那部分
嗯
实际上是只是先把这个饲料里的管控中
它叫常规使用
它就变成了一个普遍操作了
呃
然后这种肯定就是它因为它是理解为
比方说肉鸡
那它生长速度那么快
然后密集度那么高
它是一定会发病
因此它作为一个预防措施
就像我们说的
给动物进行肢体残毁
鸡害它
它预想到这个鸡可能说
在这种环境当中
它会激发它的打斗的欲望
因为它太过贫瘠
它精神受到压抑之后
它会争取更大的空间
那它就会捉鱼啊等等
彼此打斗
它因此呢
就提前把它会给断掉
是所有的预防性措施
而这个并不是解决问题的根本
其实我们每一个人都是作为
呃
没有注意粮食系统
或者说这个食品安全的一个受害者
嗯 啊
今天我相信很多的小伙伴也看到了
嗯
那个一个新闻是广西
应该是在一个羊的屠宰场
那其中的大量的注水
包括给他们这个注水的现象
其实在最近这些年已经已经发生的很少了
但是我们仍然在媒体相关的报道当中会有相相应的看到
比方之前牛啊猪啊注水
而最近今天我看到的这个新闻是在广西
那么有的牛会有的羊会被注到二十到三十斤的这个草料和水增重
有的会被直接因为这个死掉
那这种情况下
你就想他因为食品安全的原因
他住到水
这个动物它受到了巨大的折磨之后
它的产品质量一定不会好
而我虽然不是一个专业的这个动物
呃
畜牧科学的研究者
我也知道
当动物受到应激的时候
他的体内会释放出相应的一些激素
嗯
那我知道在这个肉品猪肉的行业里面
会有 呃
黑干肉和白肌肉
是因为他这个长期应激和短期应激
它的体液的渗出不同
那表现的就是比方说这个组织液大量渗出
它的肉就会变硬
变黑 还有呢
就是因为短期应激
或者说因为我这个不是科学性的啊
不是科学背景
所以我有可能会混淆
但不管怎么说
白肌肉的呈现
使它变得非常的软
然后是颜色发白
那这种情况下
就从产品质量来说
就一定是不好的
嗯
而我们自己呢
其实作为消费者
你是没有办法去直接的去干预其中
而作为消费者
只有承受
你可能就是作为这样产品的消费者
其实是挺不公平的
但是我们只有关注了动物福利
才能够让你的福利更好
这也是我们
呃
应该是世界动物卫生组织在二零零七年提出一个理念
叫做同一个世界
同一个福利
就是人和动物的福利是息息相关的
刚才我们讲了抗生素的使用
就是肉品的这个品质
还有一点呢
就是你从心理上会觉得不应该去这样对待一个动物
嗯
刚才我们看到直播间里有一个小伙伴
我刚才看一个问题
说作为普通人
怎么在平时去践行动物物理
其实 呃
这作为我粗浅的理解啊
第一是可以去宣传
作为一个普通消费者
去让大家了解动物福利
了解动物食有感之类的生命
善待他们
其实是善待我们自己
第二点呢
其实是可以去支持那些现在已经市场上有动物福利相对良好的产品了
呃 我们可以
呃
这里面我不知道是否
如果不合适的话
大家可以打断我
但是我们协会在过去的二十年当中
呃
一直在国内推广农场动物福利
并且在二零一三年
我们已经推出了福利养殖金鸡奖
福利养殖金蛋奖和福利养殖金猪奖
到现在
有一百三十多家企业获得了我们的奖项
国内的包括大品牌
当然
大的企业当中
未必他全部的都能够获奖
其中的某一个农场
那么还有呢
那就总体来说
一百三十多家企业
他们获得的奖项
每年可以影响到中国四点三二亿的农场动物
就这些农场动物的产品
是经过我们
呃
叫做达到我们的这个奖项标准
我们的奖项只是一个鼓励型的
但其中涵盖的是这个物种当中最直接的动物福利问题
比方说猪剪牙和断尾
那他如果不剪牙
他就可以拿到我们这个奖项的一星
如果拿到五星级的
基本上就可以是自由放养的
或者者说够够不用纤维栏的这些动物福利良好的产品
那就是大家可以到
嗯
比如说去购买这样的品
是可以认
认准一个什么标志
或者是我们这个奖项是可以
呃
只有我们这个奖项使用
这个也比较严格
这现在只有四星级以上的
才可以在他的这个宣传当中呈现
大家可以关注我们
我们的公众号可以
或者说我们的网站上是有一个列表的
但是呢 对 对
现在比较普遍的非龙养鸡蛋
嗯
我们说福利养殖的
我们的五星奖
呃 其实是
呃
福利养殖金蛋奖的一星
就达到了国际标准
就是黑龙要
而其中如果达到五星的话
我们市场上有有
有几家已经是拿到了五星的
或者国际的现单奖
那这个呢
就是支持动物福利的一个做法
嗯
还有
我觉得可能大家还有一个方法啊
就比如说自己也可以去到你的这个关注的农场去看一看
亲眼 嗯
亲眼去了解
嗯 嗯
真这个农场
它是
比如说动物的这个生存空间
嗯
还有他的喂饲的饲料的这个一些基本的情况是
嗯
还有就是整个它的生活的一个状态
嗯
我印象中就是
嗯
不知道周老师是怎么去理解这个问题啊
有一次
有一个也是做农业的一个人啊
他就说到一个问题
他说 呃
他说你们怎么知道这个
这个
比如说鸡啊
他说
你们怎么知道鸡更喜欢在露天呢
嗯嗯
就是他为什么
比如说 人
你还想在屋子里待一待
对吧
屋子里暖和
比如说大大冬天的
你喜欢在屋子里
要理解 对
就是这在这点上
是怎么咱们怎么去理解这个这个话题呢
特别有意思
就是在我们工作当中
我们经常会遇到辩论的啊
他们会说
子非鱼
安知于子鱼之乐
对
那你不是鸡
你怎么知道它喜欢哪个
这个呢
既然作为一门科学来说
是经过太多的经过科学验证的
比如说
鸡为什么会有产
会有这个喜欢去到窝里面去下蛋
嗯
我当初也是
当然
从我们小时候养过鸡的
就知道
它有本来的天性
那回归到鸡的物种
它是红源鸡
它天生是一个被捕食者
作为禽类
它产蛋需要到一个安静的环境当中去产蛋
嗯
那么在科学如如何把这个自然的一种行为引入科学当中
我印象非常深的是
刚开始了解这个动物福利的时候
一位叫在加拿大圭尔夫大学的教授
叫印当肯
他就是在鸡的福利方面最为
呃
先驱性的这个人物
他设计了这个迷宫
就是为了证明鸡的这个筑窝的天性对它有多重要
这个迷宫的设置需要
呃
他不停的捉食某一个关
呃 开关
才会打开一扇门
要走过一个下面是水的一个独木桥
就是一个横杆
走到那边去
再经过什么什么迷宫之后
最终到这个窝里面插了一颗蛋
就这样一个科学实验
然后来证明
他们是喜欢到窝里面
安静的窝里面去下蛋的
还有
有的人说
鸡它为什么会感觉
感觉不到疼痛
而这些都是有科学的实验
是说
在一群鸡的鸡舍里面
放置了两种不同的饲料
某一种饲料里面是含有一定的治疗止疼止疼剂的
就是止疼的成分
嗯
那么你就会发现
这些鸡里面
健康的鸡
它两边吃对它没有任何的影响
而那些身体有一些伤害的基因呢
它会在一定的时间之后
它会去选择含有止疼剂的这个饲料去吃
因为可以缓解
而这些科学的研究和实验
都是作为
呃
最终作为这个科学这个报告进行发表的
而动物福利呢
就我还是回到刚才那个
他的初衷
是我们人类对动物的关爱
但现在是一个非常严谨的和发展非常迅速的一个科学
在过去的时间里面
呃
已经得到了呈现
科学的进步可以改善我们对于
改变我们对于外界的一个看法
呃 我的这个 嗯
成长经历当中
今年 呃
在有某一个基金会
叫他基金
他们今年的这个教月暖冬会
嗯
张月老师他们暖冬会上
请来了真股道尔博士
我相信 嗯
在座的
或者说在线的这些朋友们
一定对真股道尔博士陌不陌生
那么
我在上学的时候
是八十年代
我不知道大家上学的时候
有个自然课
其中有一个必考的题
并且是每天要背的
叫做人和动物的最大区别是什么
不知道你你那时候学过了没有
那个是一个必考题
老上每天背
叫做人类会制造和使用工具啊
那个年代的考题是这样的一个答案
但是真古道尔博士用他的科学研究和发现
最终证明了
不只是人会制造和使用工具
嗯
其他的物种也可以
而我们现在呢
看到乌鸦也可以用那个
呃
工工具去喝水呀
还有
有一些什么物种
可以用这个把那个钩子
甚至把这个木棍儿给它弯起来
去吊食它
它的食物等等
科学的进步就会改变我们原来的认知
嗯
我们之前可能不觉得
那个时候就是我们认为人是万物之灵
人比其他的物质更加强大
当我们意识到这些的时候
自然就会有一些
所以呢
去接受
去学习
去了解 嗯
刚才其实周老师
您在介绍到自己的这个
呃
经历的时候
就是原来
呃
您本身以前应该是小时候生活在乡村
然后后来呢
通过肯定是考大学
然后后边又去也做了主持人
包括做了非常好的这个电视台的主持人
然后那个阶段
可能已经是因为我感觉到很多人在就是二十多岁的时候
肯定那个心气特别足嘛
然后同时您已经到主持人那个时候
然后再就是您会发现
就是真正去关注到动物福利这个领域的时候
是不是这个
这种视角
它会让您觉得就是刚才说到的那个更加的谦卑
然后会感觉到
哎
其实就是因为原来肯定主持人他是一种非常精英的那种
那种角色
嗯啊
而且接触到的人都是那些社会中的精英
但是当您去站在另外一个视角的时候
这个对您的人生观或者价值观有没有很多的改变
很有帮助
我觉得每一段经历
现在我回回头去看
哈
每一段经历都对我这个有帮助
哪怕就是小时候会觉得好痛苦啊
每天放学之后要去这个我们叫就把野菜给猪做猪食那种就农活
对我们来说
你没有办法出去跟小朋友们出去玩
是一个特别痛苦的过程
但是现在回头去看
这些经历都给了我更多的来自于生活本来的知识
所以说
我比方曾经照料过几乎所有的农场动物
家里面养过什么猪猪牛
鸡羊
牛马脖子
这些都甚至都熟悉鸡鸭鹅
因此你对这些即使说某种程度上
像我说没有专业的畜牧兽医的背景
我会直接的连接到他们需要要什么
想要什么
那您刚才讲就是在一样的
就是在我们年轻的时候
都会希望恨不得逃离农村
来到大城市
更好的成就自己
更好的生活
但我相信
每个人
呃
绝大多数人会有反思
就是我们的环境带给了我们哪些滋养
然后我们看到自己的生活是否是你真正想要实现
想要达到的
就像是现在很多的在都市里面的人
我相信他们未必是可能在小时候会希望到都市里生活
但现在生活的状态
未必是在小时候希望的状态
他自己会有更多的思考
因为来到了现实之后
他会觉得这个世界其实并不那么美好
是吧
就像我们小时候就想
想我们未来一定会更美好
但其实我们看到现在战争仍然会存在
我们甚至有更多的人在因为粮食危机而被饿死
当然我们自己会觉得生活的条件更加得到满足的时候
我们就要反思
我们自己作为一个人
能够为这个世界做点什么
嗯 呃
用不同的角度去回看
嗯
人在这个社会当中起到的作用
有的时候就回到了我们说的意义嘛
嗯
我们大家可能都了解这个马斯洛需要层次论
从最开始基于温饱的需求
然后还有进一步的什么安全的需要
最终自我实现
那你从自我实现是从哪个方面实现
有的人可能看到的是
呃
光鲜亮丽的一面
但是我相信
绝大多数人都会希望内心是有力量和精力
和一些
呃
精神可以传递给其他的人
能够为这个世界做一点好事
嗯
而这个好事的概念可以非常庞大
并不仅限于农场
动府率只仅仅是其中的特别特别小的一块
嗯 嗯
至少我觉得能够找到一个那样的一个就是精神的依托点
是的 嗯
就是包括像我们
可能包括我们团队里很多的年轻人
这个新农人嘛
那实际上
大家就是做这件事儿
他觉得很有价值
嗯
就是他并不是说
比如说我们今天直播间就就有像很多九零后
零零后的小伙伴
嗯 那你看 就是
嗯
其实大家一说到动物福利
就是第一反应
就跟我们说到这个生态农业一样
嗯 就会说
那如果动物福利要求对于他的这个养殖环境啊
动物都有很高的要求
是怎么作为普通人
怎么能够在平常践行动物福利
然后这边还有一位朋友说
那如果吃食堂
我是一个吃食堂的大学生
我该怎么办
是 嗯嗯
这也是我们全社会需要去推动的一件事情
其实有的机构已经在做这个校餐
让动物福利产品走进校
走进校园
校餐
那我们在日常生活当中
因为这是一个过程
就像是欧洲
如果农场动物福利经历了几十年的时间
我们说中国用了过去的二十年左右的时间
其实一直在追赶或者加入这个大阵营当中
但是我们可能说
不能忘记
我们中国还是有自己独特的特色的啊
中国特色的这种情况
无论是人口的情况
还有土地的情况
等等等等
比方说 呃
我们的这个可供种面积
这个土地面积比较少的情况下
我们
我们如何去平衡这个动物土立的关系
一定不是说完全照搬西方的
某种程度上可以借鉴并且学习
呃 但是呢
在大学生当中
可能说传递这样一个可持续的理念
其实当然聚集到这个农场动物福利方面
那就是使我们希望有更多的力量能够推动动物福利产品进入学校啊
进入校餐的体系当中
那可以
如果能做贡献的话
可以是讨论一个大的环境当中的可持续发展
包括你节约物资
节约这个粮食
嗯
还有保护环境
嗯
我们古话叫做勿以善小而不为
其实每一个做的这个善行
都会在某一个层面层面上滋养你自己的内心
我非常坚信这一点
因为早在几十年前
就有为我非常敬重的老师曾经跟我
当时我也跟这些年轻人一样
你要有自己每天忙碌的事情
去做忙碌的工作
但我仍然认为
他给我的建议
一直到现在是我特别宝贵的一个财富
当时他就跟我说
我也是有这样的困惑
我说我每天忙着这样
但是又很关心周围的环境
他说
你每天做尽量去做三件小事
三件好的小事
是不利己
就是一件好事
你我们对好坏的判定很简单
然后你不要告诉任何人
每天做三
每天做三件
一开始的时候会觉得一定是挺难的
但你后来发现很简单
你走在路边
看到路边的一个塑料瓶子
你觉得它不应该在那
你捡
举手之劳
捡起来
这就是一件小事
举手之劳
而你在这个过程当中
我觉得是提升了你自己对于这个世界的敏感度
嗯
你更好的去观察这个周围
然后去提升自己
你会得到这个这个字样
因此会变得更加敏感
你会知道判定好和不好
是非的这个
就是这个力量
很好 这个
您当时是
就是一直坚持做
现在变成一个习惯
我没有再去数我每天做了什么
但我有的时候就举手之劳
比方说 呃
后来开车嘛
那你就会觉得说
我去礼让行人
呃 在没
现在大家已经变成一个习惯了
那你礼让行人
包括你在车里面放一个垃圾箱
你不要乱扔垃圾
也是一样
今天我在开车来的路上
看见前面有一辆车
那个司机把那个车窗扔垃圾
你就心里面觉得
呃
挺不能接受的
但是我们仍然还秉持一个
可能到了这个年龄
还有阅历
就会觉得
不评判
我们只做自己就好了
不评判
更包容 对的
是
我相信就是刚才您说到那点
特别重要啊
就是我们很多人
可能就是包括我们分享收获农场很多人说
你们为什么叫分享收获
而不叫收获分享
嗯啊 因为我
我的这个想法
我 我认为
我们其实先奉献
先去分享
就是我们有什么技术
我们有什么市场
我们有什么理念
我们都愿意去分享给大家
实际上
你分享了之后
你的收获就自然来了
对啊
分享就是爱
嗯 然后
这个
有的小伙伴们
我觉得直播间里未必会能理解
尤其在我年轻的时候
我也会觉得我经常做一些无意义的事情
我做这个事情
因为避免不了会功
功 功利心
这是每个人避免不了的
呃
也是在成长
但是就像我跟您说的
经常再去回头反思的时候
有好多的时候
是不经意之间会带给你更好的收益
也正是因为那段跟那些动物生存的共同生活和照料的经历
才会让我有机会去了解和从事这份工作
嗯 呃 还有
你自己做的事情
会得到小伙伴的认可
他们给你的精神鼓励或者
或者是支持
是特别难得的
所以这是我自己真的是感受颇深的
就是你有的时候
如果可能的话
先做一点不求回报的事情
嗯
是
那会不会有
呃
我看有粉丝就会说
啊 就是说
那就是都动福利了
那我们吃肉会不会很贵
嗯 是这样
就是说
当一个社会的群体
就是在最开始
嗯
去进行动物福利
呃
生产的过程当中
应该会有更多的投入
就成本会更高
嗯
这也是在欧洲
比方说邓福利立法之后
它的产品会有更好更更明晰的分级
那比方说有机
在国外的那种有机的标准
它的价格是甚至要超出百分之五十左右
那动处力良好产品
可能会有百分之三十
百分之二十的溢价
价格会更高
呃
这一点是在我目目前能够预测的未来的这个市场当中
一定会有这样的一个呈现
呃
那么我们自己还会涉及到另外一个问题
我自己为什么会
会想
首先对于商家来说
还有更好的企业社会责任的体现
嗯
他的品牌更有价值
这也是为什么这些品牌会愿意去做
那第二点来说
虽然我们消费者
我们需要思考一个问题
我们现在所消费的这些动物福利不良好的产品
是否真正的体现了这些动物产品的价值
除了它本身来自于生命之外
生命的价值我们先不且不谈
那它的养殖环境
它代表的是一种叫做廉价肉品
嗯
这个廉价肉品其实是很多的那个成本没有计算其中的
比如说粮食系统当中的压力的危机压力
以及当中的这种所谓的浪费
那么还有这种运输成本啊
等等等等
没有计算到这里
没有体现到这个成本当中
而我们如果说动物存利良好产品
它的价格更高
我们自己是否应该思考
我们应该去支持什么样的消费习惯
因为我们在过去的几十年当中
可以说四五十年当中
我们经历了这个中国经济的一个巨变
巨大腾飞
就像我小时候
我们每年可能很少会吃到肉
当然那不是一个健康的状态
我们需要为了营养保证一个正正合适的营养
但是现在我们再去看
如果说你的消费已经超量的情况下
是否应该考虑减少相应的消费啊
就肉品消费量而是
我今天也看到您那个这个餐厅里的食堂里面叫eatlessbutitbettermeat对吗
那我们的理念也是eatlessanybetter
其实是异曲同工
我们叫做减量优质
原因在于
我们现在中国的就农业部下面的相应的机构研究所已经给出了这个食品宝塔我们大家是知道的
对吗
倡导的这种肉品消费
其实是量不多的
每天
可能是每个人
我记不太清楚九十克还是多少
那你可能这个量是非常小的
有可能你
你有的时候会觉得
我人生苦短
为什么要那么折磨自己
都可以稍微纵容一下
这也未尝不可
我们说是一个愉悦的过程
不要给自己太大压力
但你在这个过程当中
你要
你要感受到
一方面是可以让你的身体更健康啊
就是保证足够的营养就够了
而如果你过量消费畜牧产品的话
会造成自己的身体的健康
我们知道
这个都不用我细说了
那同时
其实对社会的资源
社会的这种公共卫生资源
是一个巨大的浪费
我们知道
现在早在十年前
我们在做这个宣传的时候
或者是了解的时候
中国有五分之三的这个青少年都是超重
嗯
成年人也是一样
而这个呢
对我们整个民族的这个
呃 身体健康
其实都有影响
那我们就说
你选择减量到合适的程度
但选择好的产品
这个好呢
除了我刚才说的
食品健康一定是好的
食品安全是好的
其中还有一部分是能够善待生命
也包括动腐力量好
甚至包括本地
本地的当地当季生产产品
这
这减少了碳碳放
嗯
可可贡贡献给我们
减少我们全世界的这个温室气体排放
等等等等
这些因素
就是当你的意识可以考量到那个候
我不妨去尝试一下
不妨尝试一下
但我一定要跟大家建议的是
呃
这么多年你的经验告诉我
一定要是以一个愉悦的心态去尝试不要强迫自己
我今天不吃了
然后突然之间感觉这是一个噩梦一般的经历
这不是一个好的可持续的
对
我觉得是可以
就像我们也经常跟一些消费者说
他吃到我们的这些农场的这些有机蔬菜
有一些呢
他有一些人
他就会有很多的怀疑
他就会觉得说
哎
这个有的时候
他看到这个蔬菜上有虫眼
他觉得这是真的有机
有如说呢
他比如说说个季节
大家吃到的农场呢
可能叶类菜很多是没有虫眼的啊
那这个时候大家有有的人就会说
是不是喷了农药啊
啊
那我其实想说的是什么
就是我们其实作为消费者
我们可以就是用自己的这种努力去认可一个农场
但是当认可之后
我们可以就是更多的去信任
嗯
因为这种怀疑
很有可能他会对身体的这个质量影响更大
对吧
因为你天天都在怀疑
体力不好了
精神焦虑
对
精神焦虑了
一会儿猜是真的
一会儿猜是假的
那还不如自自己去
比如说去看一下啊
你哪怕一有的时候
其实一年去到你的农场去看一到两次
实际上是我们强调一个靠谱的人
其实你认可了这个农场的他的负责人
或者说他这个团队
他不会说
就是因为很多时候他的这个信任
任何这种
呃 比如说
你在一个农场里
其实有很多乡村的农民也会在你这农场里工作
那它本身你它是怎么种的
怎么养的
实际上周边的人也是很清晰的
所以我们其实是
我觉得就从这一点上
是跟您这边的认认知和理念是高度一致的
嗯 我同意
我觉得这个事情是就说我们无论是做动物福利也好
还是生态农业也好
其实我们在这个社会当中
大家会觉得更多的是打造人的一个内心的价值
就是这个价值在于什么呢
回归到人本身
我们自己觉得信任和诚信是一个非常难得的品质
当然在商业社会当中
我们也看到了太多的这坑
有的是把自己打造成那样的
但是一旦建立起这样一个良性的信用体系的时候
其实大家都在受益
而往往是劣币驱逐良币的情况下
我们大家都是受害者
无论是你们好的产品
也未必能找到好的卖家
呃买家
而那些消费者能买到不好的产品
这就是我们说一个社会的信用体系
需要我们每个人去维护
嗯 去
去维护
去支撑
这一点就回到了我们自己
就是丰富自己内心的这个正的价值观啊
我们每个人要参与其中
第一方面
我们可以去支持
然后也打造这样一个新人体系
嗯
如果说一个好的信用体系之下
大家都是放松的
就是精神不焦虑的
然后也是最节约成本
最节约成本
你不需要花费那么多时间去对比
去怎么样的
在你可以承受的范围之内
你就知道它是可以新来的
当然
这也是对我们每一个从业者有更多的要求和挑战啊
比方说
是否可以用技术手段
我们的有的养殖企业
他们采用了非龙非笼养的模式
在这个世界市场当中
也会有一些作假的
那么他们就是用那个摄像头嘛
科技技科技改变生活
那就就是用摄像像头
让大家可以随时上那个地方去看它的基怎么生活的
怎么产蛋的
当然了
对于农场来说
可能是额外的一个投资
但某种程度上
还会尝不是一个尝试的一个方式
对
其实在这个动物福利领域
我觉得它有很多的更深深层次的一些
呃 内容
包括方向
就是正好就在这个机会
因为您也是在了解很多国际上的这个方向
那从就是国际上它的角度
因为我记得前段时间我看到一个新闻
说欧盟要在
呃
二零二几年
他要禁止所有的供养机
嗯 这个呢 是 呃
首先说到
嗯
层架式机笼
我们就叫英文叫batterycage
batterypage
其实就是电池一样
电池笼
是不是
我们这边有那照片啊
对
是可以大家看一下
对
我准备了一下这个相应的对比
这个是 嗯
这个是动物福利的最基本的原则
就刚才
其实我已经跟大家讲了
嗯 说 呃
心理健康
身体健康和能够表达自然行为
这三点
其实就就结合成了动物福利的核心内容
作为一个普通消费者
没必要了解那么深奥
嗯
那么原来呢
我们说动物福利里面有个理念
叫做五大自由
也是最开始作为大家这个参考的一个原则
但是也是把它科学化了
现在变成五大领域
五大领域
大家屏幕上可以看到
我这个叫做营养
环境 呃
还有健康和行为
而下面呢
最终是一个新领域
就是他的精神状态
其实是比较重要
但同时是比较难以去判断的
但是我们这一点呢
大家可以在
嗯 生活当中
其实可以看到
这个动物是不是焦虑的
他的状态是不是自然的也大家可能也有
有绝大多数朋友都去过动物园
你看到动物园里面那些动物都是不快乐
嗯
尤其是看那些大型的猫科动物
可以
尤其如果是下完雨或者微雨的时候
地面是比较相对比较松软的时候
你可以仔细观察
几乎每一个动物
它都会在这个动物园里面走八次
哦
这个八字就是代表说
他的行为受到极大的限制之后
他表达的一个一种叫做刻板行为
刻板行为叫做steotopic的黑点
就是因为他的需求得不到满足之后
无论是精神层面
他已经压抑到极点之后
他就身体产生这样的反应
啊 走八字
这个是一个我
我印象中以前去动物园会经常会看到
比如说老虎
对
他会在他的那个有一个那边地里面
对 来回来去
这样 你 你
你可以好好的观察一下
他会一个重复性的
然后没有意义的一些动作
比方说
他在这个八字过程当中
旁边有块石头
他会站那儿
站上两秒钟
你会看他不停的走到那就会站两秒
走到那会站两秒
这就是一个没有意义的重复性的动作
是因为他精神受到极大的压力时候
已经有极大的压抑
嗯
而他的焦虑程度越大的时候
他这个八字走的越远
啊
一开始的时候
包括马哥
麻薯动物
那么还有呢
就是比方这个猪
它会在因为饥饿呀
还有咬栏杆等等
这个时候
大家可以看
呃
这是我们说的
呃
动物福利的最基本原则
呃
从如何判定和后面的这个几个科学性的
呃 分析 哈
如何去能够为动物提供更好的
比方营养
健康
环境都保护好了
它就会有一个很好的状态
好 下一个 对
下一页
大家可以看一下这个
嗯
具体的物种
你看我们左边这个
就是我们说电磁笼
在欧盟已经在上个世纪末已经法律禁止了
右边也是可以看到电磁龙
电池龙batterycages
如果直接翻译它这个电池是什么电池
是因为它在这个架子上
就像我们在超市里买的一排一排的电池一样
摆在那里 哦
电池
它像电池一样
像电池一样的
呃 但是呢
我们叫做国内我们把它翻译成层架式鸡笼
就是它是一只鸡
一个 不是
就是一一个笼舍
里面可能要九只鸡以上
十只鸡
每只鸡的平均的活动空间不到a四纸的四分之三那么大
我们a四纸这么大
那只有四分之三
而它是一种
它是需要伸展翅膀的
在这种环境当中
没有办法
我们可以看到它这里面的脖子上的羽毛都会被捉掉
那正因为这种行为
一个是磨损
另外一个是被捉掉
那它就会需要断会
就是我们刚才说到
在出生之后
就会把它嘴巴前面的三分之一给断掉
而你在我们屏幕的右下角
啊
不是右下角
呃
下排中间那个
就是它的爪子
因为下面是笼子
嗯 铁丝
它需要一直保持平衡
它的爪部会一直特别的发力
嗯 就会变形
包括他指甲因为没有办法进行刨抓
会长得很长
这时这个动浮力不不够良好
啊
包括在蛋机里面
还会有这个强制唤雨
为了让它尽快的恢复
产蛋等等
就过度的剥削他们的身体
好
我们接着往下看
其实我在嗯
应该在十 十
十来年前吧
当时在重庆
嗯
也是我当时人生中第一次看到这种鸡
嗯
是在一个特别一个村子里
然后在一个农
农民的房子里
然后里边全都是蜘蛛网
然后鸡在里边
就是您这个照片这个样
但是我确实感觉很震惊
对
这些已经离开了我们对于这个动物最开始的一个理解
嗯 就是
并且已经到了村镇
小的乡里面
全都是这样的
绝大多数都是这样的一个养成模式
但凡他要养几败之鸡
空间没有的时候
就把它当做机器
其实我当时就
就是自己内心就燃起了一个问题啊
我就当时就在想
如果这个时候
我看着它拿出一个鸡蛋
我敢不敢吃这个鸡蛋
就是 实际上
我们绝大多数时候
我们可能对于我们吃的食物是无感的
就比如说我
我们可能吃一盘炒鸡蛋
但是具体它怎么养的
怎么来的
我们就绝大部分时候是不知道的
但当我们知道它是在哪儿养的
怎么养出来的时候
我们的感知就这个
这个它就建立了一联系
对
如果我们说
有的时候说科学可能科学的分析煤气蛋的营养成分
所谓的能够列举出来那个营养成分
未必会有太大的区别
但我今天也是在
在跟这个小伙伴们交流的时候
比方说
他可以吃到虫子
吃到青菜
这作为他的
我们叫环
环境丰富化的材料
或者说腐蚀吧
那么这些里面的风味物质
首先是没有办法量化的啊
或者可以量化用
哦 呃
这个氨基酸的什么什么什么
它会可以量化掉
但是可能绝大多数没有办法量化
还有一些微量的元素
其实未必必会我们的科学能够检测出来
我仍然相信
无论从风味上和营养上
这个鸡蛋会更好
更何况
它可以让这只鸡可以能够自由的活动一天
这 好 那 呃
今天我们因为也有个多小时的时间了
然后也特别感谢周老师来到我们三小收获农场啊
然后也希望未来您的一些这个
嗯 活动啊
或者是这个
因为我们也希望就是未来来们的的这农农场
我们也会做很多的自然教育的活动
然后也希望到时候能够邀请您再来
然后包括您这边
如果有一些活动
也可以放在我们这个农场和村子
好吧 嗯
因为我们这个村子
您今天可能来的比较晚
嗯 实际上呢
也是一个全国最美乡村
我感受到了
说实话
就是很
至少街道很干净
干净
非常干净
嗯 对
我们这个团队里也是
大家都生活在这个村子里
工作在这个村子
然后同时我们在这个村子里也
呃
开办了一个面包房
嗯 啊
还有一个创客学院
其实都是在让更多的年轻人
他可以成为这些
呃
我们业务的分支
就是他成为业务分支独立的一个主理人
就比如说我们的面包房
一个小伙子
他原来学了五年的这个烹饪
他现在等于处理这个面包房
然后农场和他之间建立一个利益机制
这样他也是成为自己的事业啊
但是同时呢
他的这些面包并不完全依靠线下
而是说我们的会员配送本身就能够消费他绝大部分的这个产出
嗯嗯
我觉得今天说的
真的是非常荣幸能够来到这个分享收获这边
和大家通过直播间进行交流
那我们这个时间比较长呢
里面的购物福利本身是一个特别复杂的话题
我们就是想到哪说到哪儿
也是跟实验掌柜是一个特别轻松的交流
那我们之间呢
虽然说认识也算很多年了
但是真正的交流的机会并不多
但是我们会默默的关注这样一个
呃 生态模式
呃
包括去到您那个在五道营的那个素食店餐厅
我带我的好朋友们去那边体验
他们本身不是素食
呃的小朋友
但是呢
他们自己在体验完之后
也会给我一些反馈
就觉得不妨去尝试一下
然后在这个过程当中给他们讲一些
我觉得这也是我们消费者
这个线上的好朋友们
也可以去体验一个过程
去了解一下整个生态的农业
包括产出
去体验这样的收获
那么
我在今天来的过程当中
虽然时间比较短
和几位小伙伴们交流
也让我觉得真的是给了我很多的鼓励和希望
我觉得特别欣慰的看到有这么多年轻人
有理想
有知识
然后有着情怀
还有自己实干的精神
参与到这样一个系统当中
我能感觉到他们自己的喜悦在其中
当其中收获的一些除了
呃
满足生活之外的一些自然带给他们的连接
呃
我也希望这样的事情能够感染和鼓舞更多的人
然后去关注农业
未必会真正的亲身参与其中
但是我们可以用不同的力量去支持
哪怕就是传递这样的信息也好
那么我
呃
希望能够跟更多的朋友更多的交流啊
再次感谢各位小伙伴们
还有老朋友
然后也借此机会
马上新年了
可能这是我难得的一次能够在直播间里面展示的机会
祝愿所有的呃
直播间的朋友们呃
新年快乐
然后祝愿大家二零二五年身体健康呃
精神愉快
工作顺利
然后呢
多多关注农场风福利
谢谢
感谢钟老师
谢谢谢谢
那我们今天的直播就到这结束
然后也祝福这个所有分享享收获场的的友们们呃
包括关注呃
生态农业还有动物福利的朋友们
大家这个新马马要来来的
二零二五接顺利
