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the上辈子经常撸串的主

那手艺可不是吹的

随着慢悠悠的煽风点火

很快

宁为民第一波烤出的几十个大羊肉串儿就大功告成

那是滋滋冒油

焦黄鲜嫩

尤其是撒了孜然和辣椒

他这烤肉串的香味儿那是极有特点

非常诱人

闻着可比松木烧出的栀子烤肉冲落了

不用说

这个时候有资格尝第一口鲜的

只能是两位老爷子

宁为民赶紧招呼罗广亮和张世惠拿盘子

让他们分别给康树德和张大勺每人盛上几串

要是一般人啊

看着羊肉串上一层红扑扑的辣椒粉

或许还有所顾虑

毕竟这年头川菜尚未在京城大热

吃城老百姓普遍都很怕辣

但是这两位老爷子都是见多识广的主

吃过见过的多了

这一点了对他们可不算什么

俩人丝毫不怵

直接就拿起来咬了一块入口

结果这一吃

康树德眼睛率先样了

显然他是大大的惊喜

不过大概是碍于张大傻的面子

老爷子不好意思直接夸奖徒弟

也只能很含蓄的表达高兴

嗯

这个味儿还挺特别

肉也烤的不算硬

我还嚼得痛

我说你小子怎么敢班门弄斧呢

这又藏了一小手

而且啊

还藏的挺严实

就连张大少也频频点头

说 嗯

火候还凑合

肥瘦相间

不膻不腻

你这佐料嘛

嘿 有点意思

这时啊

早就等级的罗广亮和张世辉便再也不客气

都各自拿起几串

随之大快朵颐

罗管亮少言寡语

他只是竖起大拇指来

用动作喝彩

张氏慧却相反

兴高采烈的吹捧

嘴里冒出的全是彩虹屁

卫民

你烤的肉串太棒了

就这炭火 味

再配上这佐料

羊肉能烤出你这个味儿来

还真是一绝呀

反正对我来说

再也没有吃过比这烤肉串更过瘾的事儿了

如果有

那就是吃着这肉串儿

再来口白的

来

哥们儿敬你一个

宁卫民和他喝了一口

又转手递给了孙悟福

姐 串

孙悟福本来是很畏惧肉串上的辣椒红的

可见大家都吃的挺香

都给予了好评

也就豁出去了

结果他这张口一吃

还真没后悔

这火辣辣的滋味里面透出一种另类的勾人心魄的美妙

一吃上

就让他撒不下手了

哪怕这辣条还是有点气受不了

而且一不留神

他的嘴两边就被铁钳子烫出印儿了

但仍然还是吸着气哈着嘴说

你真香

真好吃

这时候再看宁卫民吧

神采飞扬

又考上了第二波了

他左手一把大蒲扇来回的搀呼着

右手熟练的均匀的在羊肉串上撒上细盐

可真是扬眉吐气牛大发了

最可气的是

他嘴里面那自吹自擂的词儿

听着是那么的客气

怎么样啊

就我这烤肉串

谁都得说好

那是吃一串想两串

吃两串你想十串

为什么

就因为这吃吃也符

符合人的性情脾胃

刚才我大爷不是说了了

烤肉肉

让人感受

受到草上上种种

天天地质

质朴粗犷

甚

甚是凡馈拔拔欠劈吃猪腿的豪迈气概

正所谓赵燕多慷慨悲歌之

是啊

咱们京城这地方

吃食啊

尤其是这烤肉

原本就该当有一点大漠的风沙之气才是

哪能一味只求精致和鲜嫩呢

瞧瞧

这不是叫板吗

这话什么意思呀

无非是他的烤肉虽然粗糙

却是彰显男儿血性的吃事要胜过香嫩的稚子烤肉

一瞅呀

张大蛇的调料虽好

可越精细越少男子气概

丝毫不出意外

他这一张狂

张大勺就看不过去了

老头正吃着第二串呢

立马就放下

而且挑眼了

手拿指头一指他的鼻子

哎哎

你先等等吧

你别吹了啊

就你这烤法

有问题啊

要做出好吃的菜

调料先搁后搁

那可是有讲究

比如盐

煮不易烂的东西

要厚搁

尤其是白肉

若嫌放盐

蛋白质就会收咸

味道就不好了

要如放蒜

突出蒜味儿

要后哥

如烧茄子

活鱼要活着宰

但不能马上做

鱼死了就发硬

隔断时间会再变软

等软了之后去做

味道才好

你的盐显然是撒早了

你最后撒盐才对嘛

实话实说

宁未妹对于张大叔的专业素养

是丝毫不怀疑的

可这时候呢

他既不愿意低头

而且也有理由搪塞

哪能谦虚受教呢

于是一撇嘴

老爷子

您这是怎么了

飞机在里挑骨头啊

一把盐而已嘛

咱刚不是说嘛

烤肉要的就是粗管呀

我还跟您说

这要有我这烤肉的调味料色

这肉怎么烤都好吃

你还别不信

不信咱就试试

哪怕您随便给我拿样东西来

不论什么青椒呀

大蒜呀

甚至是馒头

只要用抹这佐料一撒

烤上都好吃

这就叫做一招鲜

我吃遍天