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第一百三十二集麻酱凉皮
三婶娘 二嫂
快来尝尝
苏婉将切好的凉皮儿放在碗中
上面铺黄瓜丝儿
加入面筋块
浇上麻酱和辣椒红油
拿筷子搅拌搅拌
就是一碗色香味诱人的凉皮儿
凉皮儿就是洗面麻烦些
不过所有食材准备好的情况下
制作起来简单快捷方便
苏强在一旁学着
很快就手熟
马上十一点半
苏强套好牛车
带上一百份凉皮儿
打算今天先在厂区门口试试水
家里也不用再折腾其他的
午饭就吃凉皮儿
清凉解腻
入口爽滑
一碗凉皮入肚
驱散整个夏日的烦躁
嗯 好吃
这个瞧着像面条
但是却比面条劲道着呢
完 丫头
接下来要在城里卖这个不
苏婉笑着点头
夏天可是吃凉皮的好季节呀
苏孝文跟着乐呵
你二哥这会儿闲着在家也没啥事干
我身体恢复的还不错
地里那点庄稼
我一个人照料就够
苏婉是有让二哥帮忙做生意的打算
可他爹苏孝文身体也不能忽视
爹 地里活啊
咱们可以请人帮忙来做
哎 哪能行啊
人家能给你伺候庄稼上心
给钱就行
现在分田到户
多劳多得
谁家不想多干点活呢
就算咱不给工钱
把地包出去
粮食归干活的
村里大伙儿也是乐意的
特别是那些儿子多的人家
苏孝文一想也对啊
如果换成是他
肯定同样希望能在村里多找点活儿做
况且眼下村里本来就有些人家在农忙时候忙不过来
格外雇人帮忙
之前秦羽靠着这个赚到不少的零用钱
也是
苏孝文点头
转而叹气继续道
哎 不过呀
咱们地里刨食的到底
土地是根本
做人呐
不能忘本
赚再多钱
走再远路
也要记得做人的根本呐
苏婉脸上带着笑意
爹说的对
他爹这人老实
一辈子生在小山村
长在小山村
骨子里本分
人改不掉
爹放心
我以后赚大钱
给咱们村里干学校铺路教师
带着村里大家一起发家致富
前世
苏安曾经去到过华西村走访
被当地的风气震撼
华西村是真正实现共同富裕
下午
让苏强从二哥家搬来木质压面机
苏安指挥着让二哥苏明跟苏强一块帮忙压面条
一根根圆形面条从压面机里出来
整整齐齐在面粉里过一遍
防止粘连
苏婉
起锅烧热水
将面条放在蒸屉上
一锅能蒸二十斤面条
分上下两个蒸屉
苏强跟苏明在旁边好奇的看着
有些不明白苏婉为啥这么做
看着俩人大眼瞪小眼
苏婉出声解释
要是煮熟面条
加过凉水做凉面
一个是来不及晾晒
另外是面条煮放太久容易胀
口感不好
苏强跟苏明挠头
所以这就是蒸面条的理由
他们还是第一次看见面条蒸着吃的吃法
约莫一刻钟后
苏碗把两个蒸屉搬开
将面条摊开晾凉
继续蒸下一锅
等面条晾差不多了
苏碗挑起一筷子到碗里
然后加入黄瓜丝儿
提前炒好的花生米
以及麻酱
红油辣子
酱油 醋
筷子迅速搅拌入味儿
等面条全部裹上汤汁
大功告成
来 尝尝
苏碗将碗放在苏强跟苏明俩人面前
俩人有些难以置信
这能好吃啊
而且看起来跟做凉皮儿差不多的手法和材料
苏强最先反应过来
他端起碗
挑起一撮凉面
大强
面好吃不
苏明在旁边急切的询问
闻着是挺诱人
就是不知道吃起来咋样
苏强没说话
手中动作加快
一看他这反应
苏明哪里还不明白
嘿 大意了
下次你该提前下手
苏强这边碗刚放下
苏碗又调好一碗凉面递给二哥苏明
苏明大口嗦面
蒸熟的面条劲道爽滑
裹上浓厚的麻酱汁
让人胃口大开
苏明中午干掉一大盆的凉皮儿
还没消化掉
可他这会儿觉得再来一大盆凉面同样也不成问题
不等苏碗动手帮忙
苏强已经再度端碗给自己调配一大份的凉面儿
婉婉姐
凉面打算咋卖啊
定价的话
苏碗从一开始就想好了
二两粮票一毛五小碗
一毛八大碗
没有粮票的话
小碗一毛七
大碗两毛
凉皮同样是这个价
苏强松口气
看来凉皮儿他中午还没卖
鬼也是按照两毛一碗在卖
受到厂区职工一致的好评
当然
还有些厂职工问他咋不卖米线
有些职工钟情过桥米线
等过几天店铺装修好
咱们就可以都放到店里去卖
这两天可以先在厂区门口
学校门口吆喝叫卖
顺便提前给店里打广告
苏强挠头
我都听婉婉姐的
反正都是赚钱
婉婉姐说咋卖就咋卖
跟着婉婉姐能赚大钱
苏强眼里
一天五六十块就算不少了
可他哪里知道
苏碗没想着赚钱
买卖那是实打实的日渐斗金呐
学校门口美食小店
杭氏成衣品牌连锁店
有机会再办俩厂子
那小日子绝对美滋滋啊
今天是星期五
一直没咋说话的苏明放下碗筷后
忽然抬头道
以前你上高中那会儿
都是这会儿回家
苏安上高中的时候
是泸县一中的住宿生
每逢过周末才有空回家
苏安稍微一想
就知道二哥苏明要说啥
等会儿三四点
咱们去学校门口卖凉皮凉面试试
每到放假周
去接孩子下学的家长也会很多
这可都是宝藏的客流量啊
变了
苏碗忽然想起一旁晾制的冰粉
他端出大堂瓷盆儿
里面已经出现果冻状的凝固体
q弹诱人
苏安把早就冲好并放凉的红糖水端过来
先往碗里舀入冰粉
加上花生碎跟熟芝麻
倒入红糖水
然后递给苏强跟二哥苏明一
粉儿 尝尝
苏明没接碗眉头紧紧的皱起
拿红糖做
