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我成了一代厨王作者
醉拍栏杆演播
饼干新星第七十集
金步瑶的动作突然停了下来
怔怔的看着方涛
过了一会儿才说道
那些个媒婆
不过是看着咱家日子过得好了
专给一些白吃白喝的背烂汉子说清而且
我才看不上
方涛的脑袋摇得如同拨浪鼓
呃 不是 不是
阿姐所以挑的仔细
还不是为了我们几个呀
哎 走吧
既然没什么事儿要咱们做
咱们回去好了
金步瑶看了方涛一会儿
激动的表情渐渐平复了下来
点了点头
阿静
你说的没错
咱们回去吧
两个人彼此对视了一眼
便并肩往外走去
这个时候
一个小厮慌慌张张的跑来拦住了两人
唉
两位 两位
对不住了两位
方才府里出了点事
实在是怠骂了两位
出事儿
什么大事能耽搁几个时辰
车谎也不打草稿啊
大姐
您刚才那两下子
咱们可都是见识过的
晓得您可得罪了管事儿的
也不敢蒙您呢
确实是有了大事儿
我家老爷啊
本来得了周相的允诺
说要年内祈父
可是今儿一早从北京传来消息
说周相虽然尽了力
奈何东林世子无论如何都是不肯的
周相无奈
只能回信给我家老爷
说余徒计较
老爷一早上起来
脸就是黑的
可是二管事这时候却
却触了眉头
直接挨了板子
您二位来的时候
二管事正被人抬下去上药呢
要说您二位也是跟着老爷做生意的
放在府上
怎么说也顶得上一个小管事了
咱们如何敢怠慢了您呢
只是咱们这些跟着二管事办事的
看二管事挨了打
这不都乱了吗
方涛听了这番解释
同样苦笑
这都什么事儿啊
怎么就莫名其妙的挨了打呀
小厮机警的看了看四周
陪着笑说
哎
这个咱们当下人的可就不好说了
您二位还是随我来
哎
见过二管事再说
等等
金步遥连忙挡住了小四
从怀里掏出几块散银塞到小四的手上
小哥帮帮忙
我们也是初来乍到
府里的规矩多半不懂得
二管事刚刚挨了板子
心里肯定不会舒坦
若是咱们再触了埋头
岂不是白瞎
还请小哥把府里的情况说个明白
也好让咱们心里有个计较
小厮拿了银子
顿时眉开眼笑
神色愈发恭敬起来
大姐果然是个爽快人
原本也不是什么大事
府上宴请江南的名士大馆事啊
自然是把采买这个大头揽了去
轮到二管事头上的
便是请厨子和帮工
这么大席面
负责采买的怎么也能捞个千八百的银子
嗯
可请厨子帮工
顶多克扣个百十两的工钱
二馆涉嫌少了
所以请厨子的时候工钱就开的滴血
结果人家不干呢
眼看再有几天就要开席了
帮工虽然请了几个
可大厨一个都没有
今儿老爷问起的时候
不知道是谁把这事捅上去了
结果嘛
啊
大府大院的还有这等买卖
自家的钱也捞
金步瑶白了方涛一眼
没好气的说
这是长链
没你你事儿
不止插嘴
你说这事儿被捅上去又是怎么说
难道府里还有什么逆位不成
小厮看了看周围
压低了声音
大姐
这话你就问对了
咱家的大管事啊
是从老太爷那会就在府上的
如今年岁大了
儿子在三年前捐了个县令
今年开春后使了点钱补了个石阙
老爷这边也开了恩
打算今年一过
便放了大管事啊出去跟儿子享福
哎
你是不知道啊
这里头的学问就大了
听到这话
金步遥会意的点了点头
嗯
也就是说
大管事一走
空下来的位子就有人要争了
那是咱们府上的二管事
原本是老夫人娘家来的小厮
几十年下来
也就有了如今的身份地位
可如今却不同的
如今大夫人二夫人的娘家人也都各自管着事儿呢
三房四房就更不会放过这次机会了
这些日子各房都卯足了劲儿准备争一争的
可怜老夫人几年前没了二管事啊
就愈发的不受待见
所以才有了今天这档子事儿
这也是你们二管事的糊涂
这个节骨眼上还想着发财
这不是跟自己过不去吗
算了 大陆吧
把话说清楚咱们就走
小厮张大嘴巴愣了愣
转身带路
转过几个院子
就到了一个僻静所在
一个中年男子正趴在树荫下的春凳上哼哼唧唧的叫唤
小厮行了个礼
昼爷
人带来了
周管事脸色苍白的点了点头
挥挥手示意小四退到一边
看了金步瑶和方涛一眼
问道
你们是古香阁的糕点师傅
金步遥指着方涛行了个礼
我阿弟便是
周管事动了动身子
半带痛苦的嗯了一声
嗯
过几日府里要请一些江南名士来做客
老爷的意思是请你们古香阁做一批糕点来
糕点要好
不要怕花钱
要什么材料尽管开下单子来
价目也开过来
虽然咱家老爷在古香阁也是占了份子的
但该上的账还是要上的
省得日后结算起来说不清楚
是
金步瑶恭敬的回答
周管事挨了顿打
显然老实了许多
从肘下抽出一张便签
道
这是老爷亲自开下的单子
上面餐前饭后席面上的冷热糕点都写着
你们回去琢磨着要用多少料
直接去账房领牌子吧
金步瑶应了一声
上前接过单子
带着方涛就要退出去
周管事突然问
你们等等
你们开糕点铺的有没有相熟的酒楼
若是有
能不能借几位大厨来用用
借
要人尽管开价挖便是
何必去借贵妇
这么大场面
难道连厨子都养不起吗
哼
谁说养不起
只是这些个大酒楼哪个没点背景
要么背后站着国公
要么站着留守的太监大臣
咱家老爷为了起父巴结他们还来不及呢
哪能去拆他们的厂子啊
每年世子齐聚的时候
也是各酒楼生意最好的时候
这个时候挖人家厨子
不是明摆着结怨吗
金步摇微微摇了摇头
抱歉
这事儿怎么办不成
古香阁虽然跟各个酒楼都有生意上的往来
但说到底不是过命的交情
人家的背景既然那么厚
那就更不必骂我们这个面子了
一直在旁边不吭声的方涛突然的问
不知道阮老爷这次准备请多少客人
一次准备开多少席面
上等席面几桌
次等席面几桌
若是可以
这活我接了
周管事诧异的看了方涛一眼
反问道
你小子行吗
当个帮厨倒还行
我说使得便使得
不信我现在便下厨一试
周管事迟疑的看到方陶
半晌咬了咬牙
行
厨下材料现成的
给你半个时辰
菜不用你洗
但是切菜上灶需得你一个人
冷盘不用了
不过要热菜四道
两荤两素
汤两道
一荤一素口味儿
热菜里面需得两道西帮菜
一道川菜一道卤菜
荤汤需得粤菜口味儿
素汤用淮阳口味可使得
哎 管事的
你可不能欺负人呐
我阿弟才多大呀
能学好淮阳菜和西帮菜已经是很难得了
其他菜式如何做得来
我这不也是死马当做活马医吗
先坐着吧
我得看看口味再定
若是成了
工钱我一文都不扣你们的
自己再另加十两
金步瑶显然动了心
踌躇的看着方涛
而方涛却陷入了沉思
仔细盘算着半个时辰的功夫如何把这么多菜全都端出来
周管事见事情陷入僵局
连忙说
我没有为难小兄弟的意思
你们也看见了
今儿我挨了顿板子
前些日子又跟那些大厨谈浆了
这不是实在没办法了吗
可以
不过要有足够的人手烧葬
周管室立刻高兴起来
没问题
烧灶的人管够
快抬我去除下
一行人赶到初夏
方涛四处转悠了一番
检视过可用的食材之后
从刀架子上挑了一把趁手的菜刀在手里掂了掂
向周管事点了点头
周管士趴在春凳上
满眼期待的喊道
开始
话音一落
方涛便立刻动了起来
首先开始的便是耗时长的龙凤冬瓜中
这个菜本身也不复杂
乌鸡跟蛇一锅炖了
装进掏空的冬瓜就算完事
不过要的是时间和火候
半个时辰的功夫虽然欠火候
可毕竟味道已经出来了
熬上半天虽然汤汁更浓
可也失去了原本的意义
不过接下来方涛就开始转化头了荤菜则是无耻的用上了红烧肉
这道任何一个菜系里都有的荤菜
简直就是放之四海而皆准
翻炒下锅之后
还是花时间文火慢炖
腾出手来对付第二道热荤菜里面的白灼虾
这个也省事
热素菜里面
他选择了最省时的辣白菜和菇笋面筋
最后才是一道简单朴素的雪菜豆腐汤
听了这么久
有劳王公公陪同诸位大人到侍卫职房吃些瓜果歇歇
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