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第三百二十二集可怕的蔡明
蔡掌柜赶紧摆手
我没有这个意思
我只是想到了另外的办法而已
他抬起满是红血丝的双眼
看向江之棉
姜老板
我昨晚想了很久
如果你二哥真的如你所说
做出来的菜在安昌镇上独一份
并且味道很好吃的话
我愿意跟他合作
就像是你和胡掌柜一样
广聚轩是他祖上传下来的
蔡掌柜实在是舍不得放弃
可现在这样下去
他实在是承担不起了
我也不怕江老板你笑话
如今广聚轩已经是入不敷出
我得出去干活才能勉强维持啊
蔡掌柜道
江之绵就明白了
你是不是想留着广聚轩这个名字
但是愿意为我二哥改变里头的菜式和经营模式
他问道
虽然不是很听得懂经营模式是什么
但前头那句要留下广聚轩的名字
他还是知道意思的
就朝着江之棉点头
对 是这样的
江之绵倒是不太介意
也可以
到时候就打出招牌来
是老字号出新招式呗
但是江之棉也有要求
以后不管对内对外
我二哥跟你都是合作
不是帮你干活啊
这是自然
蔡掌柜点头
那行
今天中午我就让我二哥把菜都给你做出来
你好好尝尝
保证你会为之惊艳的
江之绵也点头
眼下时间还早
江之绵就让江林赶紧去买菜做准备
江林惊讶又感动
三门雷
你
你对我太好了吧
我自己都还没有顾得上这些事情
你就
江之绵朝着他俏皮的眨了眨眼睛
呃
话是这么说
我都没有帮你做什么的
我的事情
有句话怎么说来着
哦对
皇帝不急太监急
江林一脸认真道
他叮嘱江林
二哥
以后你和蔡掌柜合作了
出去谈生意省不到你
少说多做事啊
他的傻二哥啊
这样走出去说话会被揍的
江林不知其中深意
乐呵呵的点头
就赶紧出去买菜准备了
但凡是他学会的菜式
他都打算给蔡掌柜做出来尝尝
其中最拿手的就是那道羊皮冻
端上桌之前
他还用白萝卜雕了一朵花
不算太精细
但放在皮冻上面
倒是颇有意境
你
江之棉称赞道
就说二哥很有开酒楼的潜质吧
瞅瞅
无师自通羊皮斗
现在还悄悄学会雕刻了
江林就有点不好意思
哎呀
我前段时间没事就想着给苗毛做两朵花看看
后来才发现放在菜里头且挺好看
当然好看啦
好的厨子做出来的菜色香味俱全
但如果要达到赏心悦目的程度
装饰就必不可少
在中餐里
以雕花和各类鸟禽珍兽为最佳
其次就是佐料和配菜
再不济
也应该换个很漂亮的盘子
女为悦己者容
人为颜值狂
这句话真的不假
二哥
好好练习
这个很有用的
江之绵鼓励道
江林重重点头
端着羊皮动去了饭厅
饭厅的桌上
已经摆上了满满当当一桌的菜
冷热炒炖都有
各自散发着不同的香味
却同样都很让人勾起食欲
光是看外观这一点上
蔡掌柜就不得不竖起大拇指
恐怕去了一品居
也找不到这样好看的菜了
只是
中看不中吃也不行啊
蔡掌柜想着
就拿起了筷子
先是吃了一口离自己最近的那盘色泽金黄的菜
一口咬下去
外面薄薄的粉面就断开了
露出里面软嫩的猪里脊
同时酸酸甜甜的味道在味蕾上炸开
简直是唇齿留香
这是什么
蔡掌柜问着
又往嘴里塞了一块
吃锅包肉
江林回答
听闻这话
蔡掌柜赶紧低头去打量那盘菜
仔细研究半晌
也没找到所谓的锅在什么地方
值得惊叹
真好吃
我从来没有吃过
接着第二道吃了凉菜
感觉肉质和平常吃的都不太一样
绵软香甜
同时又带着辣椒油和花生碎的香味
再配上熟芝麻
味道一绝
这又是什么
他问道
江林挠头
三妹妹说
这叫改良版的夫妻肺片
所谓改良版
是因为在金国这边不太好买牛肉
毕竟大多数的牛都是用来耕田的
所以姜织棉就把夫妻肺片里面的牛舌牛心牛肉换成了羊的
因此为改良
可听完这话
蔡掌柜双腿顿时一软
差点直接从椅子上滑坐在地
江林赶紧去扶他
呃 蔡掌柜
你怎么了
蔡掌柜面如白纸
颤颤巍巍指着夫妻肺片
这这这
这是用一对夫妻的痱子做的
他听老郎中说过
人有五脏六腑
缺一不可
现在这对夫妻的痱子拿来做菜了
那岂不是死了
没吃一盘夫妻肺片
就有一对夫妻去世
这也太恐怖了吧
江林赶紧解释
哎 不是啊
这道菜是三妹教我的
她说
说所所叫
叫夫妻片片
因为最开始卖这个的是一对夫妻
后来大家都这么叫的
哎
这是羊做的
不是人
蔡掌柜这才冷静一点
但仍旧惊魂未定
而接下来的蔡明
更是让他的心情犹如浪打一样剧烈的起伏
他开了半辈子的酒楼
从来没有听过这些稀奇古怪的蔡名
比如没有鱼的鱼香肉丝
比如没有虎皮的虎皮辣椒
比如没有蚂蚁和树的蚂蚁上树
听到最后
蔡掌柜整个人都不好了
倘若要用姜之棉的话来形容他此刻的心情
那就是菜都是好菜
但是名字就不一定了
江林兄弟
这些菜的名字也太可怕了吧
你看要不然咱们换一换
也能让客人们心里能接受一点啊
真要是用这些名字
恐怕不出三天
广聚轩就要黄了
你说的有道理
难不然这样
夫妻肺片我们就改成狼心狗肺
怎么样
是不是心里舒坦多了
江林一脸期待的问道
