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第四十五集
倒是我儿子他们
这书好了
能来的
临到中午就变了卦了
哎
这一个也来不了啊
吕永旺看着好几个空座位
摇头叹气
苏安抢到前世的自己
人到晚年
连个盼头也没有
有句歌词写得好
老人不图儿女为家做多大贡献
一辈子不容易
就图个团团圆圆
他是两是团子母亲的同时
也是父母的女儿
苏婉芷杰用力掐紧泛白
你说你别怪他们
现在的年轻人
工作繁忙
生活琐碎
也不是生父过日子的重担
谁又不想常回家看看呢
吕永旺点头
紧皱的眉心舒展开来
他就喜欢和苏婉这丫头聊天
总感觉像同龄人间的交心
国营饭店没让苏婉他们等太久
点的菜式一一上齐
红烧兔肉
杂菌烩汤
竹笋小炒肉
蒜香排骨
虾仁豆腐蒸蛋
香炸腰果
咸菜肉丝
点菜方面
吕永旺是半点没含糊
咱们先吃啊
我女婿啊
要晚点过来
咱们别等他
吕永旺招呼着苏婉一家人动筷子
苏丫头啊
还有福福
露露
尝尝这个红烧兔肉
哎
平时来国营饭店的还不一定能够吃得上
咱们今天算是来得赶巧了
新鲜现杀的兔肉
味儿啊正的很
苏婉哭笑不得
这兔子还是他早上送来的
是挺新鲜
还有蘑菇竹笋就挺好的
他拿起筷子夹兔肉给坐在自己旁边的福福
帮着福福剔掉兔子肉里的骨头
然后吹吹凉
喂给奶团子
等回过头来
自己的盘里已经快要被夹满了
苏婉瞪了一眼坐在自己身侧的男人
秦宇脸上云淡风轻
一副理所当然的模样
苏婉气势忽然软下来
真拿这个傲娇的狗男人没办法
苏婉夹着盘里的菜
小口小口吃起来
时不时还给福福夹菜
以及和老爷子吕永旺聊天儿
秦宇趁他不注意
往他盘里夹菜
尤其当福福伸着小手手
指明要吃那个
那个还有那个的时候
下一刻
这些菜就出现在苏婉盘中
苏婉脸色通红
不自然轻咳了两声口
男人果然不是在心疼他
就是想借他的手给女儿夹菜
好狗
吕永旺大小是个厂长
再加上这两年他接手泸县纺织厂后
厂里的效益蒸蒸日上
国营饭店知道这位贵客不能怠慢
吃到一半的时候
后厨掌勺大师傅亲自过来询问口味如何
吕厂长啊
这菜咋样啊
啊
吕永旺放下筷子
嘴里嚼着兔着回味
哎呦
挺不错的
这块儿请的
让我觉得这钱花的值啊
这个蒸蛋稍微老了一些啊
下次注意控制点火候
应该会更好
毕竟我是带着三个孩子的
他们呢
爱吃这个
别看吕永旺不会做
可他见多识广
饭局多
时不时去市里开会
去外地考察
可谓走遍大江南北
吃遍全中华啊
是是是是是
吕厂长说的对
俺们饭店以后一定改进
后厨掌勺的王师傅连声点头
不过呀
我这到底是请客吃饭
味道行不行
我说了可不算的
吕永旺继续道
苏丫头
你感觉这菜咋样啊
苏安中埋头啃排骨
听到老爷子吕永旺问自己
就挺突然的
刚才老爷子的话他有听
他觉得既然王师傅特意来问
那肯定是抱着虚心求教的态度
那他得说点实际有用的出来
兔肉瘦多肥少
炒的时候得多加点油
而且兔肉本身也没啥味儿
最好加点猪油更能提香
兔肉清理的很干净
应该是用冷水焯洗过
但是调味料放的太多
尤其是肉桂味太重
且肉桂本身燥热
这盘红烧兔肉啊
不适合老人小孩多吃
王师傅前面听着连连点头
虚心的求教
听到后面说起加肉桂
他脸上出现恼色
不加肉桂
那兔肉咋做呀
国营饭店偶尔会收到些野味儿
经理张启赶早市也会带回来些新鲜的食材
王师傅特意私下研究过怎么去除野味肉里的腥骚
其中肉桂是必不可少的调味料
他看向面前的苏婉
分明是个刚二十出头的年轻姑娘
难不成这姑娘的经验还能比得过他这个在国营饭店干了十多年的老师傅
那你说这兔肉应该怎么做呀
王师傅语气里带着挑衅和不满
你行你上啊
不行别逼逼
要是他问别的
苏婉真不一定有十分的把握
可对方恰好问的是兔肉应该怎么做
那可是她的强项啊
前世
人到中年
苏婉很想念秦宇和两个孩子
她经常会到川渝地区
去秦宇生活过的地方休假
川渝
全世界兔子的噩梦
没有一只兔子能活着走出川渝
还有兔肉吗
最好是兔头
我可以演示一下
王师傅正棘手两只兔脑壳应该咋子处理
去掉浪费
留着又不知道怎么吃
难不成像猪头肉那样卤
这会儿听到苏婉主动提出用兔头做菜
他顿时来了兴趣
他挺想看看这个嘴上功夫麻溜的小姑娘
能把兔头做出个什么花样
国营饭店后厨
这会儿快过饭点了
大家已经结束忙得热火朝天的状态
洗干净的锅碗瓢盆堆在一起
放整齐
整个后厨看着干净整洁
经理张启得知王师傅让苏婉进后厨做菜
也是第一时间赶进来
听说苏婉要做兔头
后厨众人惊讶
兔头
那玩意儿真的能吃吗
苏婉来到工作台前
看了眼配菜配料
浙省人能吃辣的很少
国营饭店作为迎来送往八方客的地方
后厨准备的辣子不多
却是有的
苏婉将兔头洗干净
头顶正中来一刀切切缝
冷冷水下锅焯洗后
加锅里下料炖煮
趁着这会儿空档
他将几种辣椒剁碎混合
加入熟芝麻
热油泼洒进去
香味顿时四溢
等兔头卤熟捞出来
苏婉沿着之前给兔脑壳开的缝一掰两半
油锅起火烧热后
兔头兑进去
加干辣椒
花椒 香叶
盐翻炒干煸
没多会儿
兔头完全入味儿
加入大把的芝麻
淋上辣椒油
葱花 出锅
苏婉做的是微软麻辣
兔头刚关火
小味挠一下钻入在场众人的鼻腔
包括浮浮
碌碌这两只不怎么吃辣的奶团子
跟着猛嗅鼻子
谢谢
又被缠到
