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林小竹睁大着眼睛看着这欢乐的一幕
终于忍不住哈哈的大笑了起来
道
袁公子
人家都投怀送抱了
你怎么不接着
对了
昨晚上是我勾引你了吗
麻烦你跟这位华二姑娘说清楚骂我不顾廉耻的事情
让人家误会了你
那就糟糕了
李小厨
袁天野咬着牙
你闹够了没有
是我闹吗
林小竹无故被人骂不顾廉耻
正一肚子的气
此时见袁天野不帮他讨回公道
还怪他胡闹
顿时气不打一处来
站起来将手里的赎劫往袁天野头上一扔
转身就走了出去
袁天野从头上扯下赎节
一把扔在了正从地上坐起来的环儿的脸上
转身也走了出去
我说你们俩到底怎么了
绳子在盘子里面夹起了一根油条
放到嘴边咬上了一口
看着板着脸的袁天野
又看看同样板着脸埋头喝粥的林小竹
摇了摇头
林小竹喝完最后一口粥
腻了沈子毅一眼
赶紧吃
吃完陪我上街买原料
烤制的鸭子是早已叫赵家准备好的了
但是有些配料因为保密的缘故
她还要自己去买
哦
沈子毅三口两口的把油条给吃完
又喝干净了碗里的粥
站了起来
走吧
李小竹又腻了他一眼
拿钱
说完也不等沈子毅
率先走了出去
走到院门口
就见沈子怡出来了
后面还跟着袁天野
他也没有做声
直接出了院子往街上走去
这一日大概是杨林镇的市集
一大早街上就摆了许多的摊子
梅小竹穿梭在人群中
灵巧的如游在水里的鱼
她只管选购东西
撑好包好便叫一声付钱
又往下一个地方去
害得沈子义和袁天野只得紧紧的跟着他
生怕被挤散
好不容易把东西买齐
两个大男人竟然出了一身的汗
回到赵家院子
坐下来喝了两大杯茶
这才缓过气来
林小竹也不理他们
把早已等在这里的赵老板和小安扔给了袁天野和沈子毅去应酬
自己一个人抱起买的东西
独自进了小厨房
焖烤鸭子前
先要用熟节秆将炉膛焖烤到一定的温度
然后再熄了明火
放进鸭子
利用熟结炭火的暗火把鸭子烤熟
这就需要掌炉人掌握好炉内的温度
如炉火大了
炉内温度过高
鸭子就会烤焦烤坏
炉火小了
温度过低
鸭子就烤不熟
所以林小猪进了厨房
从里面栓了门栓
便开始生起火来
趁着烧火的功夫
他把两只鸭子都进行了处理
中国烤鸭有一个伟大的发明
就是不给鸭子开膛
只在鸭子身上开一个小洞
把内脏给拿出来
然后往鸭肚子里面灌开水
然后再把小洞给系上
用打气的方法把鸭子吹鼓绷起来
然后挂在火山烤
这个方法的好处有若干个
第一是不让鸭子因为被烤而失水
第二是让水把鸭肚子给胀着
这样鸭子的皮就被胀开而不会被烤软
这样鸭子皮就很薄很脆
鸭子皮就成了烤鸭的最好吃的部分
但林小竹并不想把这一秘籍拿出来给赵家人一起分享
鸭子不放调料
直到最后蘸甜面酱包荷叶饼吃
他决定也不告诉赵家人他的任务
只需要把鸭子烤的比五大厨的好吃
那就行了
所以趁着将炉膛烧热的功夫
他往鸭腹里面填入了优等的芽菜
豆豉 豆瓣酱
胡椒 葱 姜 丁香
上桂等香料及调味料
再将鸭身淋涂蜂蜜
见炉膛的温度适中了
便将明火熄了
把鸭子放入焖炉里
再将炉门关上
等了一段时间
估摸着时间差不多了
他打开炉门
把鸭子拿了出来
将鸭肚子里的东西都掏出来
投到了炉膛里面
这才把鸭子放到了盘子里
端起来出了小厨房
林姑娘
鸭子做好了
林小竹一进厅堂
赵老板和余掌柜便迫不及待的站了起来
大家稍等
林小竹将盘子放下
拿起一把刀
刀光一闪
鸭子片片翻飞
不一会儿的功夫
鸭子被片成了薄片
整整齐齐的码回到了盘子里
他这才将鸭子放到了桌子上
道
大家请慢用
林姑娘 神迹
赵老板看到那片好的鸭子就跟没有被骗过的一样
仍是那么的齐整
不由得大为的赞叹
转过头吩咐道
小安
看到没有
用心跟林大厨学习
林小竹摆摆手
赵老板
我不收徒的
刀工是没有办法教的
呃 是 是
赵老板尴尬的点点头
老板 快尝尝
余掌柜已等不及了
但赵老板不动手
他也不好动手
赵老板不再说话
夹起一块枣红色的鸭皮和一些鸭肉放入了嘴里
怎么样
余掌柜满眼期待的看着他
赵老板牙齿一咬
咔嚓一声微响
却是酥脆的鸭皮在嘴里发出的响声
除了这脆响之外
牙齿竟然感觉不到丝毫来自肉质的阻碍
极其入味的鸭肉的香味伴随着酥香一下子充斥了整个口腔
啊 外皮酥脆
鸭肉鲜嫩多汁
味道醇香
回味无穷
好 好
赵老板睁开双眼
大声的赞叹
见大家都看着他
却没有动筷
赶紧道
请 请
各位请品尝
余掌柜赶紧拿起筷子夹起鸭子放入了嘴里
小安也顾不得礼让在先
野生筷子夹了一块尝了起来
倒是袁天野和沈子玉两人对林小竹的厨艺极有信心
此时倒也不慌不忙
等大家都尝过了
这才尝了起来
放下筷子
身子一转头看向袁天野
有一件事我感觉很好奇
什么事
我很好奇
教师傅林小竹厨艺的到底有多厉害
算一算
就算林小竹能拿菜刀开始学厨艺
也不过只学了五六年
到底是怎样厉害的师傅才能教出这么厉害的学生
袁天野看了他一眼
你不明白青出于蓝而胜于蓝的道理吗
沈子毅点点头
拍拍袁天野的肩膀
我很羡慕你能先遇上他
不过你放心
我不会放弃的
袁天野望了望正在跟赵老板
余掌柜说话的林小竹
长长的叹了一口气
林姑娘
这鸭子的做法我要了
你开个价吧
那边的赵老板很干脆的道
林小竹比他还要干脆
伸出手比划了一下
八百两
不讲价
赵老板和余掌柜倒吸了一口冷气
这个价钱实在是太高了
照他们估算的
最多五百两就可以将这菜谱给拿下来了
林姑娘
你这样说没有诚意呀
赵老板摇着头
赵老板说这话那就是没意思了
林小竹站了起来
你们把这两天的食宿费算一算吧
既然价格谈不拢
我们也不好意思住在这里了
