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欢迎收听良田喜事
家有娇妻福满园
作者
猫耳不偷腥
演播者
惊蛰 布兰德
林大伯根据自己闺女的情况跟杨大夫说了一遍
原本是想要开些保胎药的
毕竟一般妇人只要家里家境可以的
怀了之后为了孩子好都会喝保胎药
杨大夫倒是不建意
于是根据林大伯的说法
倒是开了两个食补的方子
更安全
林大伯得了方子
发现需要的材料都不贵
高兴的接了过去
拿了钱就往集市赶了去
突然多了些动物
好在林风提前来说了
杨大夫跟阿元两人便将那原本块废弃的后院菜园子给弄了一下
不然还真没地方放那羊跟野鸡野兔的
将早做好的点心拿了出来
阿云跟杨大夫吃的津津有味
林圆圆非常庆幸做的比较多
而且凉糕比较耐放一些
放到水缸里存着
这样第二天吃味道依旧很好
吃饱喝足的杨大夫去了大堂继续看诊去了
阿元则被打发了给林圆媛当下手
这能学到的最好
学不到反正也不需要阿元在前院帮忙
还不如待在后院烧火来的有用
对于自己师傅的嫌弃
阿元是一点都不知道
满心满眼的惦记着还有啥好吃的
哎
林大哥可是说了
嫂子今天还要做点心卤肉的
自己要好好表现
这样才能在打下手的时候偷嘴
嘿
圆圆姐
现在我要做什么
阿云站在林圆圆旁边
看着不断翻找东西清点的林圆媛
一下子不知道如何下手
啊 不急
先等一会儿
我把需要的东西都拿出来
咱们等会儿先把冰皮月饼的冰皮弄出来
煮肉不会那么早
还要等相公把东西买回来才行
不管是做月饼用的米粉还是做卤肉需要的香料
都要先拿出来
而且订的月饼模子还要等自己的相公去拿
林媛媛也不急
不过却不想等会儿月饼弄到一半
又要腾出手来弄肉
卤肉不单单只是肉
还有各种下水一起
那些处理麻烦不说
手还会沾上味道
所以一定要先把月饼给做了
等做好了月饼
可以先放到一边
晚些肉什么的清理干净之后
就可以将做好的月饼用篮子吊在水井里
好了
现在可以了
阿元 烧火
把蒸锅先烧热
林媛圆清点了一下需要的东西
确认没有少
这才开始围上围裙准备开工
好嘞
阿元见终于要开火了
高兴的不得了
林圆圆将羊奶倒出适量放到盘中
加入糖油搅拌
接着把粘米粉跟糯米粉依次放入
搅拌均匀
感觉浓稠度合适了
放到已经准备好了的蒸锅上
盖上盖子让粉糊进行蒸煮
另一边又让阿云动手点了个灶
将特意流出来的糯米粉倒入锅中进行翻炒
阿云烧火的技术非常不错
毕竟经常熬药
对火候控制还是蛮严格的
这是炒熟法
不用多久
两三分钟就可以出锅了
放到一旁晾晒
那边蒸锅里渐渐的冒出浓浓的奶香
把蹲在灶前烧火的阿元给馋的
恨不得立刻接锅尝尝
感觉蒸了也蛮久了
阿元扭头朝着院子里忙活的林媛媛叫嚷了起来
刘玉姐
这都好久了
应该熟了吧
可香了
林媛媛正在院子里清理等会儿需要用到的补气篮子
听到了阿元的叫声
计算了一下时间
将手里的活器放了下来
走进了厨房
林媛圆将盖子打开
把锅里的粉糊端了出来
拿起放在一旁的筷子就进行搅拌
粉糊已经有些凝结了
不过却还是呈现白色
没有熟透
必须进行搅拌后再次蒸煮
这样做出来的冰皮才透明
口感才好
阿云看着林圆媛将盆子端了出来
还以为可以吃了
结果却看到林圆圆用筷子将好好的膏体搅拌坏了
心里有些着急
不过却没有出声
师傅教过自己
有些事情是要靠看的
只有从头看到尾
才能够知道事情的始末
既然这么做了
那么一定有这么做的原因
果然
看着那搅拌过的粉糊
又放回到了蒸锅里
快好了
先不急
刚才吃了那么多的羊奶凉糕
你不腻啊
林圆圆看着阿元的小馋样
就有些好笑
嘿 不腻
不过我要留点肚子
民风哥说了
今天还有很多好吃的呢
阿元倒是一点不好意思都没有
跟林媛圆相处了一段时间
两人的感情还真的是越来越像姐弟了
这冰皮月饼啊
要放进井里凉透了才好吃
我准备了三种馅料
有红豆沙
绿豆沙跟酸枣泥
其实还可以做南瓜馅
红薯馅的
不过想着咱们只有几个人
我就没准备那么多
林圆圆将放在桌角的三个坛子端上了桌子
将坛子里的馅料打开看了看
非常的满意
用喝汤的勺子一样舀了一勺
放到了碗中
递给了看火的阿元
哇
谢谢圆圆姐
阿元高兴的接过碗
原本就没想过今年中秋能有啥好吃的
往年跟师傅就是从糕点铺子里头买个月饼拜了神
然后两个人瓜分了就过了一个中秋
今年中秋不仅有那么多糕点吃
还有好玩的
好吃的
那么多人
阿元已经觉得非常开心了
阿元对于四岁以前的记忆早已模糊
记忆中
没遇到师傅之前
自己能不饿死就已经非常不错
哪怕被人打得半死
别人过节热热闹闹的
自己却为了能不饿死而努力着
多少个中秋
孤苦的躲在阴暗的角落
为了不饿死一次又一次的勒紧腰带
喝着脏兮兮的水充饥
遇到师傅之后
自己再也不用为饿死而担心
即使自己师傅做饭非常的难吃
那是在自己嘴里
却感觉那是世界上最好吃的东西
师傅极少过节
只是那么少数的几个节日
两个人才会意思意思折腾一下
可惜两个人的手艺都不咋地
就那么将就着
这是阿源长这么大以来
第一次过节那么的隆重
阿渊很期待
杨大夫一直都知道
别看阿渊平日里看起来很活泼懂事
虽然偶尔也会把自己气个半死
但是真的有什么事却从来不说不提
从不向自己提任何的要求
经历了那么多
很多时候都不像一个孩子一般活得那么简单
想的要多很多
也顾虑的很多
在林峰跟自己提出今年中秋要到镇子上一起过的时候
杨大夫是开心的
一口便答应了下来
甚至非常细心的将如何办中秋都询问了一遍
还将那荒废掉的菜园子给收拾出来
药铺上上下下前前后后
连厨房的角落都打扫了一遍
直到今天人到
还特地的让阿云去帮忙
让阿云好好的体会一番
参与其中
冰皮做好了
刚出锅太烫
放到了一旁不久提了一大堆东西的林峰也刚好回来了
哎 相公
那模子拿回来了吗
林媛媛也好期待
想要快点看到自己来到这里之后第一次制作冰皮月饼的月饼模样
拿回来了
我顺便的去了一趟阿柱那里
阿柱家的等会儿就到
他说过来帮忙
林峰原本只是想去看看自己定的那套刀具可打好了
自从自己娘子下厨
林峰就发现这菜刀太大了
而且一把菜刀很多时候不是很方便
小人用起来不是很顺手
有时候一块肉切不辛苦
倒是手提刀提算了
林林峰当时看到
就接过了林媛媛手里的刀
自己来弄了
林媛媛笑着说
这刀质量不错
就是太沉了
剁骨头剁馅儿不错
我爷爷也有一把这么大的刀
就是专门用来砍骨头剁馅儿用的
爷爷做菜手艺特别不错
小时候爷爷最喜欢跟我说他那十八把刀具闯天下的故事
大大小小的
一直仔细的收藏在家里的保险柜里
不过家里还有一套一模一样的
平日里爷爷拿来做菜的时候用
要不是爷爷不喜欢出头
不少人都想要请爷爷去做酒席大厨呢
林媛媛笑着将自己爷爷跟自己说过的那些话说给林峰听
林峰对那十八把刀具也非常感兴趣的
细细询问了一番
发现这刀具确实有很多精妙的地方
便按照林媛媛说的
根据自己的想象画了出来
然后去镇上的时候就让打铁铺子的阿柱帮忙打造
不过这十八把刀具各有讲究
所以没有那么快弄好
林峰看了一下成果
也很满意
阿柱因为还有别人定下的东西要赶着弄出来
所以还不得空
到是阿柱家提前的将午饭做好
然后要过来帮忙
有了阿柱家的帮忙
速度上快了不止一倍
不得不说
阿柱家的虽然看起来高大
但是这些精致的活儿却做得非常不错
林媛媛刺叹俘虏那包馅儿按压成型的速度又快又精准
而且个个都非常的完美
摆在簸箕上看着非常的赏心悦目
制作卤肉的时候更是一把好手
原本林媛媛就吃过阿柱家的做的卤肉
味道就非常不错
这才阿柱家的来把自己的卤肉秘方也带了过来
林媛媛将自己的跟阿柱家的两者合一
一口巨大的锅中熬煮着卤汁
边上的大盆中摆放着各式各样处理好的肉类
等着下锅
林圆圆其实觉得做的太多了
只是那么几个人似乎根本吃不完
后来想想这卤肉做好了
明日也可以借着大家出来逛花灯的时候当零嘴卖
于是也就不在乎多少
阿柱家的也觉得非常不错
于是两个女人一边做一边开始想着明日顺带的赚钱
原本的冰皮月饼做完了
阿柱家的觉得这个也非常不错
不过就是馅料太麻烦了
有些可惜
当林圆圆说可以弄红薯馅跟南瓜馅的
两人就又是一番忙活
那一大锅的卤肉就交给了林峰去管着
两个女人是忙得热火朝天
为自己能够给家里贴补而感到非常的高兴
一身的干着
削皮的削皮
切块的切块
速度极快
卤肉需要熬煮的时间很长
这段时间已经完全足够两个人将馅料跟冰皮准备好
因为卤肉需要的锅很大
于是没有占用厨房
而是直接的在院子里进行烧火
浓浓的香味不断的向着外面飘去
连做堂的杨大夫都忍不住跑到了后院去看
要不是林圆媛跟林峰说了不够时间不能开
杨大夫估计就想要做那是菜第一人了
飘得老远的气味吸引来了不少人
这还没出锅呢
周围关系不错的人就已经问上了
杨大夫
你这药铺熬了啥呀
一股子肉香飘的老远了嘞
隔壁张大爷的儿子急匆匆的赶了过来询问
高高大大的憨汉子咧着嘴
还带着一些不好意思
隔壁的张大爷原本在家等着吃饭的
今日自己儿子放工早
恰巧的今日又是张大爷的寿宴
这寿宴就是儿子儿媳妇在折腾
坐在屋里闻到一股的香味
那个馋呀
这一辈子
张大爷就好那么一口酒
可这好酒也要好菜配不是
要说这张大爷也算是一个小人物了
以前家里穷
倾家荡产娶了一个媳妇儿
结果媳妇儿给自己生了个儿子就去了
张大爷也没有再去
一个人养着儿子
侍奉两老
辛辛苦苦的挣下了一份不小的家业
举家搬到了镇上
可惜梁老以前身子不好
到了镇上向福才三年就去了
那个时候孩子才十岁
张大爷风风光光的送走了梁老
带着儿子在镇上打拼
只可惜自己儿子不是个读书的料
好在也勤奋好学
倒是学了不少字
现在在镇里自己开了一个小铺子
今日特地早早的收工了
张大爷这个儿子是个孝顺的
自己老爹那个时候带着自己日子越过越好
明明还可以再去
却一直没有这么做
为的就是不让自己这个儿子吃苦
后娘再好有了自己的孩子之后
总会疏忽
张大爷原本在村子里头就见多了这样的情况
所以不管多少人上门牵线
张大爷都拒绝了
一个大男人
当爹又当娘的将孩子带大
这自己老爹五十大寿
张大爷的儿子特地的去了县里
花了高价买了一坛子好酒
这酒有了
小两口打算自己弄
这突然闻到了一股香味儿
两人也是馋了一阵
张大爷的儿子眼尖的看到自己老爹一路走出来
想来也是闻到了
阿平呀
这是谁家煮肉呢
真香啊
闻着这味儿
咋感觉是从杨大夫那传来的
爹
儿子去问问
你在屋里歇会儿
再一会儿那俩小子也放学了
等会儿闹腾呢
张大爷的儿子阿平赶紧上前将自己老爹给扶了进去
臭小子
你爹有那么老要你扶的
俺那俩大孙子听话着呢
老小老小
张大爷这把年纪
已经算是过得不错的了
身子还硬朗
性子却越发的像孩童了
这里的人
普遍也是活到这个岁数也就差不多了的
谢谢 谢谢
阿平憨憨的笑
但是却没有社会动作
直到将人搀扶进屋里
这才急匆匆的跑到隔壁杨大夫家
阿平啊
今日不是张大爷寿辰吗
咋有空过来
对于大孝子在这个点过来
杨大夫还真是稀奇
嘿嘿
这不是闻着您这边肉香
俺给老爹买了坛子酒
不过俺手艺不咋地
这没好菜
就想过来问问
您这是煮了啥呀
看能不能匀着给俺
俺拿钱给您
阿平不好意思的挠了挠后脑勺
不愧是孝子呀
我侄媳妇儿今年在这儿过中秋
熬的卤肉
不过没那么快
今日是张大爷寿辰
哪儿能让你掏钱
碗写好了
我让阿云送过去
就当是给张大爷的寿礼
今晚就不能过去给张大爷贺寿了
往年的时候
作为邻居
杨大夫也会写礼去恭贺一下
那可不行
这肉钱要给的
你能匀给俺那就非常不错了
俺给老爹过个寿辰
咋能不偷钱呢
阿平不干了
这肉是要的
钱也得给
真是个憨子
好好好
不过这钱我不都收给你晕
两斤你给个五十文就好
这可不能再推了
杨大夫对这孝子也是不知道咋说
有时候就是认死理
哎 好嘞
五十碗不多
只有闻
这就行
生肉都要三十多文一斤呢
何况人家这还是煮好了的
阿平认死理
但不是个疙瘩
不然也开不了铺子
这一大锅的兔肉
鸡肉 猪肉
还有一大锅的猪棒骨
这棒骨别看肉少
卤出来之后味道那叫一个好
羊肉明日一早才弄
这肉煮到一半
已经来了不少人家问了
最后直接决定今天开始卖
问的人太多了
要是对了送
那肯定是不行的
还不如直接卖
大家也乐意
过节的
家里来人的来人
儿女归来的归来
自然要弄些好菜的
猪肉订了六十文一斤
鸡肉只按只算
不过卤的不多
毕竟杀鸡不容易
一只两百文
这还是要预定的
不过即使这样
那肉还是很快就没有了
要去买现在也麻烦
而且这个时候也走不了人
最好还是林媛媛想了一个法子
材料让人送来
自己帮忙加工
收加工费
后来的人一听
也非常乐意
一算下来
可比直接买做好的划算多了
很多人可是自己有养鸡鸭的
家里过节也都买了肉
于是大家都带肉带宰好的鸡鸭来
