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一百八十七集
马贵平尽管有些疑惑
还是接过那半块烧饼
小心地咬下一块
咀嚼了几口
他的眉头紧皱
又把剩下的半块塞进了嘴里
轻轻咀嚼起来
越咀越慢
最后他抬起头
看上钟跃民
神情有些不自然地问道
你这里边有鸡肉
钟跃民有些想笑
想忍住
最终还是没有忍住
嘴角微微上扬
点了点头
又随即摇了摇头
这才笑着说道
叔
这就是我的秘方调制出来的鸡肉味儿的调料
这玩意儿可以大量配置
你说这玩意儿
如果我用粗粮做成鸡腿模样
再用油炸烘烤
做成容易保存的零食
名字就叫米脂素鸡腿儿
打造成我们县的特产
再卖到全国各地去
你说怎么样
马贵平听完钟跃民的话
眼神亮了一下
想了想
沉声说道
卖到全国我是不敢想
要是这玩意儿真能解决县里的一些困难
难到是有些搞头
叶明啊
你真有把握搞出来那个什么什么素鸡腿吗
钟跃民很有自信地点了点头
表示给自己点时间
肯定可以搞出来
就算卖不到全国
这玩意儿搞出来
成为一个当地特色食品
那肯定是不成问题的
说不定
这玩意儿在这个时代还能大放异彩也说不定
毕竟这年头太缺肉了
后世人评了一个什么华夏四大名鸡
道口烧鸡
德州扒鸡
符离集烧鸡和沟帮子烧鸡
钟卫民在想
说不定啊
自己这个米脂素鸡腿儿
也会成为华夏第五大名鸡说不定呢
谁叫这年头大伙实在太缺肉了
没肉
有点肉味儿
也能让很多人记一辈子
其实这个想法
他也是刚刚想出来
这烧饼买卖没办法干下去以后
钟跃民就在思考
怎么给大伙儿找一条活路
现在才六九年
很多知青还得在这生活七八年甚至十来年
自己可以一走了之
但是真没有办法为他们做点什么了吗
自己手上这一手厨艺
还有这素鸡调料的秘方
与其放在自己脑中发霉
还不如搞点实际的玩意儿
这个想法一出来
东跃民也抑制不住了
自己的这个马叔可是县戈委会主任
未来的事儿还不知道
但是在这个小县城里
那肯定可以实验一下的
马贵平对这个事儿不是太看好
但是刚刚尝到那一点肉肉味他
他感觉觉嘴里少了点什么
觉得这事儿给年轻人一个机会还是可以的
毕竟钟月民是自己老首长的孩子
这个县是陕北有名的贫困县
当地除了一点煤矿和一点矿产
真的是什么都没有
钟跃明可是知道这个县
别说在这个年代
这个地方好像到了五十年后
才真正摘掉贫困县的帽子
所以可以想知
如果真把这素鸡腿搞起来了
成为当地的一个特产
到的确可以让当地人民受益
有了马叔做后盾
以后钟跃明算是翻身把歌唱了
他让郑桐众人先带着粮食回石川大队
自己先在县食品厂把素堤腿搞出来
等这边搞定以后
到时候钟跃民让马叔想办法把几个人先调到食品厂上班
未来的事儿未来再说吧
总不能这几年让他们饿着肚子
郑桐
宁斌几个人到没啥想法
现在他们的想法就是能吃饱饭
如果真有机会去食品厂上班
那他们肯定愿意
这一个多月的农村劳动
让他们彻底明白
未来如果在农村呆一辈子
吃不饱饭那是常态
那种生活显然也不是他们想要的
只是不知道
郑桐和蒋碧云两个人到时候换了环境
会不会还和原著一样继续苦读学习
最后重新以知识分子的身份返回燕京
如果这个世界因为钟跃民的改变
让两人走上另外一条路
那也怪不得钟跃民了
有了马叔的支持
钟跃民自然得到了县食品厂大力支持
实验十几种粗粮配置的面后
终于有了成果
其实
用面粉做的素鸡腿儿
在八九十年代很流行
那味道有一点点甜味儿
焦黄酥脆的口感是一代人的回忆
在很多地方也叫鸡腿酥
是一个鸡腿的模样
上面的部分酥脆甜味儿重
下面的鸡腿部分就有点干巴巴的感觉
可钟跃民要做的
却是用玉米面加上一些其他的粗粮粉
最后加的面粉比例不超过十分之一
因为这年头的小麦粉真的是紧缺
能不用尽量少用
加一点点面粉也是为了口感更细腻
实验了一个星期之后
钟跃民终于吃到第一批素鸡腿儿
形状因为磨具问题啊
有点不像鸡腿
不过后面还可以改
主要是看味道
这个口味
钟跃民实验了很多次
最终还是决定用咸口味的
因为这样更加接近真正的烤鸡味儿
钟跃民看着手上这块儿已经被咬了一口的素鸡腿
他轻轻的咀嚼几下
皱着眉头
这烘烤食品就是没有那种独特的鸡肉口感
味道还行
有四五分像
当成素鸡腿儿这个噱头卖也绝对足够了
之所以做成油炸烘烤食品
自然是为了让他更容易保存
那食品厂黑乎乎的油啊
真的是有点影响钟跃民的食欲
不过
这个年头
也不能在乎那么多了
或许是钟跃民的期待值太高
所以才会有些失望
他是不知道
这玩意儿在这年头会引起多大的反响
当成品出来的第一时间
马贵平就把一盘素鸡腿拿到会议室
让下面的人尝一尝
结果这一尝
众人反应强烈
纷纷表示
这是他们这辈子吃过最好的鸡腿
钟跃民也有些懵啊
真有这么好吃吗
结果
县食品厂一经推出
几乎被一抢而空
最后
县里不得不决定
搞一个素鸡腿票儿
一张票加上两毛二分钱
才能购买一个素鸡腿
两毛二鸡腿儿
成了当地老百姓口中的宝贝了
吃不着鸡肉
吃点鸡肉味也行了
米脂素鸡腿
很快就成为了当地的特色产品
甚至远销附近好几个县
甚至有人提出
要把这两毛二鸡腿拿到燕京
献给中央领导
让全国人民都知道米脂素鸡腿儿
听众朋友
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