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第一百一十九集
女经理哼了一声
也是神气的说道
我们京城五经之一的京粤饭店十台
从来都是现杀现做的
我刚刚吃了好几口
也没尝出味道哪不对
大叔
我看你这嘴巴没长脸上吧
想找事儿
也不瞧瞧这是哪儿
听女经理这话
娄家几个人都有些不高兴了
但是多一事不是少一事的原则
娄晓娥拉了拉何雨柱的胳膊
小声说道
哎 算了
我们走吧
何雨柱没顾娄晓娥的拉扯
这小姑娘的语气反倒把他脾气提起来了
他最瞧不起的就是知错不改的人
他看了看桌上那盘清蒸石斑鱼
拿起盘子狠狠地倒扣在桌子上
盘子碎裂的声音把在场所有人都吓了一跳
女经理也是吓了一跳
狠狠地看着何雨柱
转身准备朝外去喊人
何雨柱则是哼了一声
语气不善地道
哼
给张旺财五分钟时间
让他滚过来
不然他这京粤饭店别开了
女经理听到张旺财这三个字后一愣
随即脸色一变
再一次看上何雨柱
仔细打量了他一会儿
二话都不敢说
转身朝厨房跑去
直到女经理跑远
何雨柱脸色依旧沉着
娄晓娥几人也搞不清状况
娄国诚干脆让娄母先坐着
他隐隐约约猜到一些事情
不过也不打算声张
只是若有所思的看了何雨柱一眼
不一会儿
一个穿着厨师服的胖子气喘吁吁的跑进来
胖子冲进包厢
气势汹汹的朝众人呵道
谁找我啊
胖子眼神在包厢里转了转
刚转到右边边
就看到依旧沉着脸何雨柱
胖子一个趔怯
直挺挺的跪在了何雨柱脚下
这一幕把所有人都给惊到了
包括紧跟过来的女经理
她见到这一幕也惊呆了
何雨柱冷冷的看了胖子一眼
没有说话
而是随手坐在旁边的一张椅子上
语气平淡地对着跪着的胖子说道
张旺财
你自己滚过来尝尝这鱼斑鱼有没有问题
跪着的胖子听到何雨柱这话
低着头不敢看何雨柱
咬着牙在何雨柱面前砰的磕了一个头
众人见到这一幕
谁也不敢开口说话
何雨柱哼了一声
看胖子这表情
应该自己早知道食材有问题了
何雨柱用手敲了敲桌子
等待对方解释
张旺财哭丧着脸
偷偷抬头看了何雨柱一眼
这没办法演示过去了
只能哭丧着说道
师 师傅 这
这批石斑鱼本来是新鲜的
但是昨儿晚上这饭店停电
我
我看这也刚死不久
呃
加上稍微烹饪一下
一般人都吃不出来
所以我就
何雨柱此刻心里特别烦躁
一巴掌砰的一下拍在桌子上
震得桌子上的碗筷乱飞
房间里的众人更是噤若寒蝉
何雨柱指着张旺财的鼻子骂道
开京粤的时候
我跟你嘱咐过多少次了
粤菜讲究的就是一个原汁原味
食材必须新鲜
你以为你加那么多香葱掩盖着就没人知道了是吗
你以为就你那点厨艺就能显摆了是吗
张有才
我告诉你
要想在燕京这儿立足
靠那点鼠目寸光是没法长久的
懂吗
张旺财点头不止
神情惶恐
连连的点头表示绝对不会有下次了
何雨柱见状
心里那股气啊
这也慢慢的消散了一些
这种错误也情有可原
这群人刚从吃不饱肚子的年代走过来
看到那么贵的食材浪费
心里都有点自己的小心思
可这便宜占了第一次就会有第二次
直到某一天有人提出用更次的品质食材代替
那时候自己的心啊
早已经千疮百孔了
为利益去冒险
最终只能是饭店遗憾的倒闭
随着改革开放
燕京这地很快会聚集全国甚至全世界有钱的人
到时候各式各样的饭店要多少有多少
到那个时候
京粤饭店想要有竞争力
就必须有独一无二的东西吸引别人
而正宗二字
是有钱人最看重的东西
当一个品牌意识深入人心
到时候全燕京数百上千家粤菜饭店
人家一提到正宗粤菜就会想到京粤
这才是何雨柱想打造的品牌饭店
真品质
立天下
何雨柱看到娄家人都在
不好意思的教训太多
随即沉着脸站起来说道
把所有不新鲜的食材全部都处理掉
另外
如果现在已经上到桌上的菜
和顾客解释清楚
并且整桌免单
记住
以后遇到这种事儿
必须坚决处理掉食材
这事不止你
其他几个师兄弟我觉得也得让他们坚决执行
星期六找个时间
到时候再说
张旺财猛的点头称是
没有半点反驳之意
何雨柱站起身
随即变脸笑了笑
对娄母几个人说道
哎呀
段移
不好意思啊
今天这事儿让您受惊了
这顿饭就不用付钱了
我们走吧
这儿让他们处理就行了
董母笑了笑
点了点头
几人缓缓走出包厢
何雨柱走到最后
正好和先前那位女经理碰了个面儿
女经理见到何雨柱
眼神看上她
脸色紧张的全写在脸上
何雨柱走到她面前
想了想
还是说道
小姑娘
我给你最后一次机会啊
好好干
记住这次经验教训
以后不管是谁提出质疑
都不能怼顾客服务质量
那也是我们五经的一个核心质量啊
再有下一次
五经饭店任何一家都没有你立足之地
知道吗
小姑娘连忙点头
双手互相揪着
显然内心极为忐忑和害怕
一旁张旺财还以为小姑娘得罪何雨柱了
连忙上前教训小姑娘
何雨柱哼了一声
看了他一眼
道
她的问题就是经验不足
还可以学习进步
你的问题才严重呢
你记住我刚才的话
以后这种事情绝对不能再出现
张旺财连忙点头哈腰称是
何雨柱不再理会
跟着几人走出饭店
张旺财是何雨柱的三徒弟
跟在他身边已经有八年了
何柱柱徒弟第一看就是人品
张旺财这个名字虽然土气
但是为人的确老实忠厚
家里老大一个人养活家里弟弟妹妹七个人
这条件比秦淮茹苦不知道多少了
何雨柱对他来说
如同再生父母
何雨柱对徒弟是该打打
该骂骂
绝对不含糊
但是该给甜头的时候
也绝对不小气
这才受到徒弟们的尊重
听众朋友
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